1. Сливочно-Томатная Паста
Это не самый ортодоксальный рецепт пасты, но он хороший. Просто выберите длинную пасту – букатини или спагетти хорошо работают – купите банку вашего любимого томатного соуса (с низким содержанием сахара и без добавления томатной пасты-самые полезные и ароматные), немного сливочного сыра, и вы будете иметь готовый ужин через 20 минут или меньше.
Добавление сливочного сыра в томатный соус придает блюду сливочный привкус, который просто восхитителен. Это также облегчает детям удовольствие, потому что иногда в консервированных томатных соусах слишком много чеснока или специй, а сливочный сыр смягчает эти ароматы.
Сделайте эту пасту веганской, пропустив сливочный сыр и заменив его 1/2 стакана несладкого молока кешью и 1/2 стакана веганского сливочного сыра.
Для полноценного ужина приготовьте чесночный хлеб и бросьте салат из капусты с лимонной заправкой.
2. Запеченный Медово-Горчичный Цыпленок
Если вы не привыкли пользоваться микроволновой печью при приготовлении пищи, это отличная возможность сделать этот прибор своим новым союзником. Приготовьте медово-горчичный и луковый соус в микроволновой печи, приправьте курицу солью и перцем, накройте соусом и запекайте от 35 до 40 минут при температуре 375 F.
Сочная и ароматная курица хорошо сочетается с рисом, как и наш ароматный кокосовый рис. Используйте то же время и температуру духовки, чтобы приготовить несколько жареных овощей с бальзамиком и сесть за здоровый ужин через 40 минут или меньше.
Если вы хотите приготовить рис в микроволновой печи, просто положите 1 стакан риса, 2 стакана воды, 1 столовую ложку оливкового масла и 1/2 чайной ложки соли в микроволновую миску. Перемешайте и разогрейте в микроволновке на сильном огне в течение 10 минут, снова перемешайте и разогрейте в микроволновке еще 5 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности прибора, но начните с меньшего времени, чем вы думаете, чтобы избежать переварки риса и его высыхания.
3. Красно-Белые Тортеллини
Этот сказочный рецепт использует все уловки опытного повара, который знает, каково это-быть стесненным во времени. Купите замороженные равиоли по вашему выбору, одну банку красного соуса (без добавления сахара) и одну банку соуса Альфредо. Положите равиоли на противень и залейте сверху красным соусом плюс 1/2 стакана воды, которую вы только что использовали, чтобы "очистить" весь оставшийся красный соус из банки. Сделайте то же самое с соусом Альфредо плюс 1/4 стакана молока, используемого для очистки банки. Пеки и ешь!
Вы можете приготовить это вегетарианское блюдо для плотоядных животных, добавив сверху фрикадельки перед выпечкой. Когда паста будет готова через 55 минут под крышкой и 15 минут без крышки, добавьте сверху пармезан и подавайте.
Оставьте красно-белую тему с боковым салатом Капрезе и предложите немного хрустящего хлеба с маслом.
4. Классический Мясной Рулет
Мясной рулет-это американский штапель, который слишком неотразим, чтобы не попробовать сделать свой собственный. Сочная постная говядина и овощи, запеченные в крепкой буханке, являются частью счастливых детских воспоминаний большинства людей.
Для этого рецепта используйте говядину хорошего качества, яйца, лук и томатный соус. Добавьте любые специи по вашему выбору, такие как кайенский перец, хлопья чили, чесночный порошок или итальянские травы. Выпекайте в течение 1 часа 10 минут и дайте отдохнуть еще 10 минут, прежде чем нарезать его ломтиками.
Мясной рулет очень хорошо сочетается с картофельным пюре. Если вы хотите более легкий вариант, попробуйте пюре из цветной капусты. Приготовьте красочный салат из дыни и сядьте за красивый семейный ужин. Предложите соус БАРБЕКЮ или домашний зеленый кетчуп, чтобы полить мясной рулет.
В этом рецепте используется овсянка, а не панировочные сухари, поэтому он не содержит глютена.
5. Тушеное Мясо
Это слоеное и нежное жаркое из говядины варится в духовке в течение 3 часов. Поэтому, даже если это отнимает много времени, большая часть приготовления пищи происходит без необходимости что-либо делать. Просто обжарьте лук, подрумяньте мясо, уменьшите количество красного вина и поставьте все в духовку с говяжьим бульоном и зеленью.
У вас есть возможность добавить картофель после 2 часов приготовления или оставить его нетронутым в течение всех 3 часов духовки. Если вы решили пропустить картофель в жаркое, запеките немного засахаренного сладкого картофеля в той же духовке, чтобы подать его в качестве гарнира. Добавьте в жаркое другие овощи, например репу и перец, чтобы вам не пришлось беспокоиться о приготовлении овощного блюда.
Автор: Линда Ларсен