Несмотря на то, что матча считается средством для облегчения пищеварительных процессов, о возможных побочных эффектах матча на пищеварительную систему все еще известно мало.
Составы чая матча, влияющие на пищеварение
Зеленый чай матча - это зеленый мелкий порошок, полученный из измельченных листьев растения Camellia sinensis. Его обычно считают безопасным для использования, поскольку исследования показывают, что он является сильным антиоксидантом и противовоспалительным средством, способным лечить дегенеративные, сердечно-сосудистые, канцерогенные, нарушения веса тела и пищеварительные расстройства.
Его химический состав состоит из полифенолов, минералов, аминокислот и кофеина, среди которых главными соединениями являются галлат эпигаллокатехина (EGCG), l-теанин, калий, железо, кальций и кофеин (2-4%).
Однако некоторые соединения, присутствующие в этом лечебном чае, при чрезмерном употреблении могут вызвать несколько проблем.
Кофеин
Чай матча обычно содержит от 30 до 70 мг кофеина на 230 мл. Чашка, которая не намного меньше, чем чашка кофе. Но из-за чрезмерного потребления, особенно с целью похудания, дозировка кофеина может вызвать слабительный эффект и усугубить уже существующие состояния, такие как синдром раздраженного кишечника. Это также может быть проблематичным для пищеварения, поскольку чрезмерное употребление может привести к тошноте, рвоте, диарее, головной боли и потере аппетита. Это также может вызвать увеличение диуреза, что, в свою очередь, может привести к обезвоживанию.
Галлат эпигаллокатехина (EGCG)
Галлат эпигаллокатехина (EGCG) - это полифенол, содержащийся в чае матча, который обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами . Однако, когда чай матча заваривают при высоких температурах или употребляют натощак, этот полифенол имеет тенденцию вызывать раздражение желудка при употреблении. В идеале этот чай следует готовить на воде с температурой от 60 ° C до 80 ° C.
Это исследование показало, что когда зеленый чай употребляется в больших дозах (например, 5–6 литров в день), он вызывает тошноту, срыгивание, вздутие живота / боль, диспепсию, метеоризм и диарею. Хотя маловероятно, что кто-то будет потреблять столько зеленого чая в день, тем не менее, поскольку зеленый чай матча является гораздо более концентрированной версией зеленого чая, вам не придется пить столько матча, прежде чем вы получите эти побочные эффекты.
Может ли зеленый чай матча вызвать запор?
В малых дозах зеленый чай может облегчить опорожнение кишечника и избавить от запоров.
Однако слишком много кофеина вызывает обезвоживание и заставляет толстую кишку вытягивать лишнюю воду из стула, что может привести к неприятной твердой текстуре стула.
Чай матча также содержит дубильные вещества, и при чрезмерном употреблении они могут привести к нарушению всасывания железа в организме. В результате это может вызвать железодефицитную анемию, обычно связанную с различными желудочно-кишечными заболеваниями .
Чтобы избежать этих побочных эффектов, употребляйте зеленый чай умеренно и не более 1-2 чашек матча в день .
Если вы любите зеленый чай, но чувствительны к кофеину, попробуйте чай без кофеина. Чай без кофеина матча содержит всего 2 мл кофеина, который с меньшей вероятностью может вызвать расстройство желудка. Если вы уже страдаете от заболеваний, которые подвергают вас риску побочных эффектов этого чая, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пить зеленый чай.