Ингредиенты:
кабачок - 1 шт.
шампиньоны - 200 гр.
лук - 1 шт.
спагетти - 200 гр.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло
соль, перец - по вкусу
растительное масло для жарки
Отвариваем спагетти в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду, поливаем макароны оливковым маслом и перемешиваем.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко режем.
Кабачок нарезаем кубиками.
На сковороде с растительным маслом обжариваем лук 1-2 минуты. Добавляем кабачок и обжариваем ещё 5-6 минут.
Затем вливаем 150 мл. воды и тушим овощи до полного её выпаривания. За пару минут до готовности солим, перчим и добавляем чеснок.
Грибы нарезаем на четвертинки и обжариваем на растительном масле на огне выше среднего 3-4 минуты, помешивая. Солим.
Кабачок с чесноком и луком измельчаем в блендере до однородной массы.
Выкладываем на тарелки спагетти с грибами и кабачковым муссом. Можно подать с помидорами.
Приятного аппетита :)
Посмотреть видео этого рецепта вы можете на моём YouTube канале «Неземная кухня». Подписывайтесь!
#кабачки рецепты #спагетти рецепт #макароны рецепт #грибы рецепты #вегетарианские рецепты #веганские рецепты #еда #рецепт #рецепты #овощи