Для того чтобы приготовить пирожки с картошкой следует замесить тесто с яйцом и чайной ложкой соды и мукой, чтобы оно отставало от рук и не прилипало. Картошку сварить и перед самим началом приготовления теста она должна чуть-чуть остыть. Тесто нужно раскатать на столе, покрытом пекарской бумагой, и нарезать круги величиной с крупное яблоко. Делаем лепешку, кладем в середину вареную картошку, а на нее выкладываем круг, который нужно будет раскатать. Защипываем таким образом все пирожные. Обмакиваем их в сахар и ставим в холодильник до остывания.
Луковый пирог с чесноком
Ингредиенты:
Для теста:
• 4 стакана муки
•\t1 стакан растительно масла
• \t1 яйцо
• соль и перец по вкусу
• Для начинки:
2 луковицы
• 1 головка чеснока
• 200 г сметаны
• 150 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кастрюле с толстым дном растопить масло и лук. Нарезать лук не мелко. Затем добавить к луку чеснок. Когда лук начнет немного подрумяниваться, добавить сметану. Положить муку и размешать ложкой до однородного состояния.
2. Тесту дать немного постоять.
3. Разогреть духовку до 180 °C. Яйцо растереть с солью и перцем, затем добавить немного муки и, помешивая, растереть еще. Вылить получившуюся смесь на сковороду с луком и хорошенько все перемешать.
4. Поверхность теста присыпать мукой. Затем столовой ложкой выложить полученную смесь из сковороды в тесто. Прикройте сковорду крышкой и поставьте в духовку на 20 минут.
5. Поднявшиеся пирожки смазать сметаной, посыпать рубленым чесноком и поставить в духовку еще на 5 минут. Достать их из духовки, посыпать зеленью.
6.
Луковые пирожки с сыром
Очень вкусные, ароматные пирожки с ароматом чеснока, сыра и зелени.
Для приготовления пирожков нужно подготовить следующие продукты:
Для начинки – 150 мл молока, 80 г сыра твердых сортов, 2 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л перца, соль по вкусу,
• для теста: 4 стакана муки,
1 яйцо, соль и сахар по вкусу.