В самом конце жаркого июля поспевает один из самых распространенных в нашей полосе сортов яблок — Папировка, которую многие из вас знают под названием Белый Налив.
На самом деле, под именем Белый Налив зачастую скрываются целых два сорта: Папировка (Алебастровое, Налив Белый Прибалтийский) и Налив Белый (Налив Белый Настоящий, Пудовщина, Налив Сквозной, Наливное Белое, Пипка Алебастровая) — именно так они записаны в Госреестре.
Родиной Папировки предположительно являются страны Прибалтики, а вот дату появления установить не удалось, поскольку это очень старый сорт с большой историей и обширным распространением. Известный отечественный селекционер-плодовод Лев Платонович Симиренко считал Белый Налив старорусским сортом.
Это по-своему уникальный сорт: он идеально сочетает нежный кисло-сладкий вкус, сочную и хрустящую мякоть и очень приятный аромат. Само яблоко некрупное, средних размеров, круглое, зеленое с характерным белым отливом, за который и получил свое второе название.
Включение в пищу этих яблок может значительно улучшить ваше здоровье.
Дело в том, что Папировка входит в тройку яблоневых сортов, содержащих больше всего флавоноидов: это антиоксиданты, которые не только замедляют старение, но и активируют ферменты, выводящие из крови излишний сахар, не позволяя ему превратиться в жир.
Исследование, проведенное в Гарварде и основанное на изучении наблюдений за состоянием здоровья 124 000 человек в течении 24 лет, показало, что люди, регулярно употреблявшие ягоды и фрукты набирали меньше веса и имели более гармоничный метаболизм. Причина этого — те самые флавоноиды.
В ООО «Агроном-сад» сбор Папировки начинается 2 августа, а это значит, то уже очень скоро вы сможете порадовать себя этими прекрасными яблоками.