30 июля ежегодно во многих странах отмечают вкуснейший гастрономический праздник – День чизкейка. Как и много других необычных праздников, День чизкейка начали отмечать в Америке ещё в 1985 году, но затем к празднованиям одного из любимейших десертов многих, присоединились сладкоежки из других стран.
Особую популярность праздник приобрёл благодаря Интернету в 2001 году. Действительно, этот удивительный десерт, приготовленный из настоящего мягкого сыра и сливок, имеет божественный, незабываемый вкус, и естественно заслуживает свой собственный праздничный день.
Ингредиенты
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Для коржа:
- 150 гр. миндальной муки
- 90 гр. растопленного сливочного масла
- 1 ч.л. корицы
Для начинки:
- 4 упаковки по 250 гр сливочного сыра, всего 1 кг (Филадельфия, смесь Маскарпоне и Рикотты 1:1)
- 4 яйца
- 80 гр. сметаны
- 1 ч.л. ванилина
Ягоды малины или клубники для украшения.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 160 гр. Смешайте сухие ингредиенты для основы в средней миске. Добавьте растопленное масло, хорошо перемешайте.
2. Выложите смесь в разборную форму 23 см. и разровняйте, перед этим на дно нужно уложить бумагу для выпечки, смазанную сливочным маслом.
3. Уберите в холодильник на 20 минут.
4. В большой миске взбейте сливочный сыр комнатной температуры миксером.
5. Добавляйте яйца комнатной температуры по одному и взбивайте, до получения однородной массы. Далее добавьте ванилин и сметану комнатной температуры, продолжайте взбивать.
6. Вылейте смесь чизкейка в форму с основой и разровняйте. Выпекать в предварительно разогретой духовке 50-60 минут.
7. Выключите духовку и приоткройте крышку. Оставьте чизкейк в духовке на 30 минут. Извлеките чизкейк из духовки и дайте постоять 1 час при комнатной температуре.
8. Аккуратно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов. Снимите боковые стороны сковороды, украсьте верх и подайте. Всего 12 порций.
На одну порцию:
Калорий - 456 ккал
Белков - 11 гр
Жиров - 45 гр
Углеводов чистых - 4,2 гр
Клетчатка - 0,9 гр
Натрий - 273 мг
Калий - 222 мг
Магний - 39 мг
Кальций - 131 мг
- Еще больше рецептов на КЕТО-ДИЕТА.РФ
Если Вам близка или интересна тема кето-питания или просто здорового питания, то приглашаем в наши группы ВКонтакте, Фейсбук, Инстаграм, Одноклассники и канал на Ютьюб. Подпишись, читай и получай много полезной, вкусной и здоровой информации!
Если Вы хотите ознакомиться с нашим ассортиментом и приобрести любой понравившийся продукт, то заходите на наш сайт. Пишите и звоните, мы с радостью ответим на Ваши вопросы, проконсультируем и поможем подобрать лучшие продукты! Доставка по РФ, Беларусь, Казахстан и Киргизия. Доставка по Санкт-Петербургу 150 руб. Бесплатный самовывоз из Санкт-Петербурга.