Есть городские люди, умеющие вырастить что-то полезное, сохранить это полезное, да ещё и заготовок наделать, чтоб обеспечить своих близких на весь год вкусняшками. И зовут их дачниками. Не все, конечно, дачники рукастые огородники, но мне повезло! Есть у меня знакомая чудесная дачница: огород радует урожаем, а сад - кустарниками и редкой красоты цветами.
Сейчас же сезон кабачков. Уже икра закручена, оладышки пожарены, а они ж "всё прут и прут". И добрые дачники-соседи делятся со мной кабачками. Но не всё ж их в кляре жарить!
И спросила я тёзку свою, чудесную огородницу, а что ж она ещё из кабачков делает. И поделилась она своим любимым рецептом, слава WhatsApp, очень быстро.
Замечательный рецепт был тут же опробован. я сделала салат поздно вечером, на ночь убрала в холодильник, а с утра угощала гостей. Не сразу поняли люди, что это кабачок.
Конечно, рецепт базовый. Я делала с морковью, без базилика и петрушки - очень красиво смотрится. Потом я сделала острый салат, с чили, с петрушкой и укропом. И резала соломкой.
Сегодня, говорят, день дружбы. Всем друзьям моим - дачникам - здоровья, хорошего урожая и вкусных рецептов. Чтоб было чем делиться, с нами не дачниками.
Берегите друзей
Стихотворение Расула Гамзатова
Знай, мой друг, вражде и дружбе цену
И судом поспешным не греши.
Гнев на друга, может быть, мгновенный,
Изливать покуда не спеши.
Может, друг твой сам поторопился
И тебя обидел невзначай.
Провинился друг и повинился -
Ты ему греха не поминай.
Люди, мы стареем и ветшаем,
И с теченьем наших лет и дней
Легче мы своих друзей теряем,
Обретаем их куда трудней.
Если верный конь, поранив ногу,
Вдруг споткнулся, а потом опять,
Не вини его - вини дорогу
И коня не торопись менять.
Люди, я прошу вас, ради бога,
Не стесняйтесь доброты своей.
На земле друзей не так уж много:
Опасайтесь потерять друзей.
Я иных придерживался правил,
В слабости усматривая зло.
Скольких в жизни я друзей оставил,
Сколько от меня друзей ушло.
После было всякого немало.
И, бывало, на путях крутых
Как я каялся, как не хватало
Мне друзей потерянных моих!
И теперь я всех вас видеть жажду,
Некогда любившие меня,
Мною не прощенные однажды
Или не простившие меня.
Пер. Н.Гребнева