Я никогда не делала из еды культа. Не могу сказать, чтобы у меня не было любимых и нелюбимых блюд, но если я от чего-то отказывалась, то обычно из материальных соображений или вкусовых предпочтений, не особо задумываясь о том, полезно оно или нет. Но два года назад я была вынуждена изменить свою позицию. Потому что у меня обнаружился диабет второго типа, и обнаружился таким способом, что врагу не пожелаешь. Поэтому комментарии вроде «а я закинула подальше глюкометр, намешала сгущенки со сливками и все это стала есть, потому что живем один раз», меня не вдохновляют. Это у нас здесь небольшой диалог развернулся – кстати, мороженое, о котором я там пишу, называется «Зеленая линия».
https://zen.yandex.ru/media/id/60546a8cd83d202eeec14995/ura-morojenoe-61010bd8f7eed81dcf283fe3
Дело в том, что у меня была знакомая, которая как раз таки забросила глюкометр подальше, купила себе тортик, съела в свое удовольствие – только удовольствие оказалось недолгим. После выходных ее родственники вернулись с дачи и обнаружили засахаренную, но совершенно уже неподвижную бабушку. Это не страшилка, а реальная история. Адрес родственников, как говорится, есть в редакции.
Мой собственный папан загнулся от пивандрия. Нет, он не был алкоголиком. Он был совсем обычным диабетиком, которому пивасик категорически запрещен. И пока мама была жива – она блюла. Когда ее не стало, папан слетел с катушек. Я тогда мало что понимала в диабете, да и считала, что он – взрослый человек, сам за собой может присмотреть. И он-то действительно отбрехивался от глюкометра, как только мог. Ну не нравилось ему пальцы-то колоть каждый вечер, да и утром тоже. Где я только ни находила этот самый глюкометр. С пивом ничего сделать не могла, как и с булочками «берлингер», которые папан покупал в количестве. Я просто не могла их все сожрать, и даже на работу таскать не успевала.
Папан в кому влетал несколько раз. Это я о том, что человек сам вправе решать, хочет он жить нормальной жизнью, сколько ему там дано, или у него самое большое желание – прописаться в реанимации. Потому что сдохнуть вот так сразу врачи не дадут, будешь жить и мучиться. Папан в конце концов сыграл в ящик – хватанул инсульт, сахарок что-то ему там закупорил, и трындец. Врачи говорят, без берлингеров прожил бы еще лет десять. Кстати, без них он не попал бы и в другие неприятные истории – даже самые простые царапины воспалялись и заживать не желали. Кабы могла я его заставить вовремя колоть инсулин и не пускать процесс на самотек – прожил бы еще много лет без приключений.
Были и несколько знакомых, от которых отрезали по кусочку после очередного забрасывания глюкометра в тартарары. Один выпивал коньячку и съедал конфетку. После этого у него что-нибудь начинало отгнивать, его определяли в больницу и это что-то благополучно отрезали. «Вижу, сифа, как ты с зоны линяешь по частям», - анекдот такой был. Только сифилис – от удовольствия, а диабет – сам по себе. И линял по частям мой знакомый вовсе не с зоны, а из мира, который прекрасен и удивителен. И точно так же слиняла из этого мира моя подруга – палец-то ей оттяпали, но было уже поздно.
Так что надеяться, что смерть от диабета всегда легкая и приятная, не приходится. В этой болячке на самом деле ничего хорошего нет. И если на пальцах объяснять механизм, то получается следующая картина. Сахар высокий не потому, что человек нажрался сладкого, а потому, что клетки сахар не усваивают. Человек это чувствует и ест все больше варенья да печенья. Инсулин может вовсе не вырабатываться, а может и вырабатываться, но клетки не хотят на него реагировать. У меня – второй случай, поэтому мне подкалывали посторонний инсулин, пока мои клетки не начали соображать, что фермент, выработанный моей родной поджелудочной, ничем не хуже. Тогда они снова возбудились, начали на него реагировать, в результате дозу пришлого инсулина сначала снижали, а потом отменили вовсе. Значит ли это, что теперь и есть можно все?
Отнюдь нет. Надо есть углеводов ровно столько, чтобы не было избытка. Вот и все. Отсюда и диета – не сильно обременительная, впрочем. Конечно, когда человек живет, чтобы есть – он ни на какую диету не способен. Тогда выход прост. Ведро инсулина – и вперед. Но это – не наш метод. Я и в худшие времена бодипозитивом не страдал. А сейчас… К своему удовольствий, стала стройная и изящная, мне очень нравится моя фигура – так зачем мне трескать то, что ей навредит? У меня сила воли или что? Да надо сказать, что сила воли и не требуется. Просто уже давно ничего эдакого не хочется. Видимо, организм чувствует, что не нужны ему эти ваши берлингеры.
От пивка-берлингеров отказываемся сразу, от тортиков – тоже, да и макароны с пиццей в нашем деле пользы не приносят. Но на свете есть немало вкусных продуктов, которые не возбраняются. А на свете очень много всего интересного, что стоит узнать, увидеть, услышать – и будет обидно, если любовь к картошке и макаронам не даст возможности этого сделать.