Я полюбила окрошку лишь в 25 лет! До того я не понимала КАК это можно есть? Как можно есть овощи с колбасой/мясом залитые квасом/кефиром? Оказалось, что очень даже можно и нужно. Вкусно, просто, сытно и быстро!
Заменила картошку на кабачок, а колбасу на вареную куриную грудку и 100г такой окрошки (вместе с квасом!!!) вышла менее 100ккал! Так что, худеющие мои, которые любят окрошку - не бойтесь и ешьте!
Не забудьте сохранить пост!
⠀⠀
- 1 кабачок
- 2 куриных яйца
- 3 огурца
- 4 большие редиски
- пучок зеленого лука и укропа
- 1 куриная грудка
- Хрен и горчица по желанию
⠀⠀
1. Мелко нарежьте кабачок.
2. Вскипятите воду, подсолите. Добавьте к ней нарезанный кабачок и проварите 3 минуты. Слейте воду и дайте остыть.
3. Куриную грудку отварите в подсоленной воде, дайте остыть и нарежьте.
4. Мелко порежьте яйца, огурцы, редис и зелень.
5. Смешайте все ингредиенты.
6. Залейте любимым напитком, квас, кефир, айран.
