Наверняка 99% моих подписчиков помнят мои легендарные рикотники! Так вот - это не они! Это сырники с маскарпоне) Тоже очень вкусные и нежные! Так сказать - рецепт, чтобы разнообразить ваши завтраки и полдники.
Не забудь сохранить рецепт, чтобы не потерть.
⠀⠀
- 400г творога 9%
- 100г маскарпоне
- 3ст.л. сахара
- 3ст.л. муки
- 1 желток
- мука для обвалки
⠀⠀
Соус:
- 400г клубники
- 150г сахара
- 1ч.л. кукурузного крахмала
- 2ст.л. холодной воды
⠀⠀
1. Крахмал смешайте с водой.
2. В сотейник с толстым дном добавьте нарезанную клубнику.
3. Посыпьте сахар. Доведите до кипения и влейте крахмальную воду.
4. Помешивая варите минуты 3 до небольшого загустения. Снимите с огня и остудите.
5. Маскарпоне взбейте с сахаром до пышности.
6. Добавьте творог, муку, желток и все взбейте до гладкости.
7. Скатайте шарик из творога, обваляйте в муке, формируя шайбочку.
8. Обжаривайте как обычные сырники в масле до золотистого цвета.
⠀⠀
Подавайте с клубничным соусом! Он невероятно вкусный.
