Заготовка чеснока идет полным ходом. Не менее важным, несомненно, является его надлежащее хранение. Это может быть решено несколькими способами. Но определенно стоит избегать замораживания чеснока, которое лишит его необходимых веществ. Мы рассмотрим четыре интересных способа хранения, которые совсем не сложны и с точки зрения выносливости этого овоща.
СОЛЬ КАК ЭФФЕКТИВНЫЙ КОНСЕРВАНТ
Первой альтернативой оптимальному хранению чеснока является его погружение в соль. Идеальный вариант - взять обычный стакан и наполнить его дно более толстым слоем соли. Поверх этого положите неочищенную головку чеснока. После этого стакан полностью наполняют солью. Соль способна защитить чеснок как от плесени, так и от различных бактерий и гнили.
ЧЕСНОК В ОПИЛКАХ
Древесные опилки – это отличное средство для сохранения чеснока на зиму таким же образом, как и в случае с солью. Вы сделаете точно то же самое. Опилки превосходны тем, что могут впитывать влагу. Обеспечен проход воздуха. Прежде чем положить чеснок в банку, дайте ему как следует высохнуть.
ЛУКОВАЯ ШЕЛУХА
Тоже довольно интересный метод. Идеально хранить чеснок в мешках из несинтетической ткани вместе с шелухой от лука. Чеснок также не испортится при таком хранении.
КЛАДЕМ ЧЕСНОК В МУКУ
Лишняя влага также без проблем впитывается мукой. Чеснок следует посыпать мукой слоем толщиной около 2 см.