Кто не любит медовик? Ну разве только те, у кого аллергия на мед. Мой сын мечтает стать кондитером, а этот торт он готовит каждые выходные. Кстати, даже не нужно раскатывать коржи! Налицо экономия сил и времени. Кстати, на приготовление вместе с выпечкой у сына уходит всего 25 минут.
Вы можете не верить, но это факт! Конечно, если двигаться по кухне как улитка и не делать все последовательно, процесс может занять больше времени. Но ведь ради избежания таких мелких ошибок и написана эта статья. Кому интересно — велком на кухню! Вам точно все будет понятно, потому что в конце я вставлю видео с процессом приготовления. Кому неинтересна эта тема, ну что же, селя ви.
Для приготовления понадобится стандартный набор продуктов, который есть практически у любой хозяйки. Тесто месить не нужно, взбивать тоже. Поэтому мисочка, противень и ложка наши лучшие помощники. А из продуктов понадобятся: яйца, сахар, мед, растительное масло, разрыхлитель и мука.
Точную граммовку оставлю в конце статьи, чтобы не “занимать эфир”.
Коржи готовятся до неприличия просто! Мед растапливаем, если он у вас уже не жидки. В миску разбиваем яйца и добавляем все, кроме муки. Я еще добавляю немного какао, потому что моя семья любит шоколадную выпечку, а рецептура этого медовика позволяет приготовить торт ну очень быстро. От начала до конца всего 25 минут, я засекала. После того как все жидкие продукты будут смешаны, добавляю муку и опять все перемешиваю до однородной консистенции.
Тесто должно получиться не сильно густое, но и не жидкое. Готовлю всегда на обычном противне и не использую формы для выпечки. В них всегда коржи пекутся дольше. Выпекаю в духовке при температуре 180-200 градусов 9–11 минут. Время в большей мере зависит от мощности вашей духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. После прокола на ней не должно остаться тесто.
Из готового коржа вырезаю круги. У меня получается 3 штуки - 2 целых и один собираю из половинок. Обрезки не выбрасываю и не позволяю детям их утащить в недра дома. Они нам нужны для украшения. В то время, пока корж выпекался, я готовлю крем. Просто смешиваю жирную и густую сметану с сахаром. Можно заменить на творожный сыр со сгущенкой, смотрите на свои вкусовые предпочтения.
Собираю торт, промазывая каждый корж сметанным кремом. Не обделяю и боковины. Обрезки крошку руками или измельчаю блендером. Получившейся крошкой обсыпаю торт. Да, украшение простое и совсем лишено изюминки. Но и цель накормить голодных 7 ртов, а не выпендриваться. В общем, берите на заметку и радуйте свою семью и близким вкусными и проверенными рецептами выпечки. Подпишись на канал, поставь палец вверх. Буду рада услышать твое мнение по поводу этого десерта. Отдельное спасибо людям, которые еще не разучились говорить добрые слова.
На порцию понадобится: яйца - 4 шт. (по желанию какао - 3 ст. л.), разрыхлитель - 1 пак., масло - 4 ст. л., мед - 1 ст. л., мука - 1 стакан.