Три с половиной года назад, когда мы с мужем гуляли по Сергиеву Посаду и нам сильно захотелось поесть, мы зашли в первое по пути симпатичное кафе и моему восторгу не было предела… Сначала от интерьера, гостеприимства официантов, их нарядов и атмосферы в целом, включая музыку, которая там играла, а потом и от еды, подачи, посуды, невероятно приятных мелочей в виде ландринов и маленьких ситечек, в которых заваривали чай.
Мне понравилось там всё… Мне казалось, что я попала в сказку или в прошлое – там будто другой мир. Это было уже не просто кафе, а какое-то супер-атмосферное место, где ты полностью абстрагируешься, расслабляешься, и вся та вкусная еда, которую готовят в этом уютном ресторанчике, доставляет еще больше удовольствия.
Как бы смешно это не звучало, но от восторга я даже забыла посмотреть название моего теперь уже самого любимого кафе в г. Сергиев Посад.
И вот этой весной, по роду нашей туристической деятельности, месяц мы провели в Сергиевом Посаде. Однажды, когда мы с мужем и ребенком решили выйти поесть вне отеля, я вспомнила про это кафе, но не знала ни названия, ни улицы, на которой оно находится. Хорошо, что Посад не такой большой и улица, как оказалось, самая знаменитая из прогулочных J, а администраторы в отеле смогли распознать «Сергиевскую Кухмистерскую» по моему описанию: «Кафе, где официантки в красивых платьях, играет красивая старинная музыка и еда очень вкусная», - и вызвали нам такси на ул. Карла Маркса, д. 7
И тут снова не было предела моему удивлению в самом лучшем смысле этого слова.
Во-первых, этот май был не совсем таким как три года назад – теперь это был май уже во время пандемии. Конечно этой весной многие ограничения были сняты, но тем не менее, мы, все-равно, уже невольно обращаем внимание на то, как соблюдаются меры безопасности в кафе, ресторанах, отелях и т.д. И именно то, насколько ответственно подходят к этому вопросу в Кухмистерской меня поразило. Кто-то скажет, это нормально, что они соблюдают меры безопасности – безусловно это так. Но, поверьте, побывав во многих заведениях общественного питания в этом году, могу сказать, что далеко не все выполняют всё постоянно: кто-то к концу дня расслабляется, кто-то утром еще не проснулся и забыл надеть перчатки… Здесь же за месяц мы побывали, наверное, раз 15 (мы ели там каждый раз, когда было время на прогулки по городу) в разные дни недели и разное время суток, и каждый раз все было четко: маски, перчатки, дезинфекция столов и т.д.
Во-вторых, это кафе еще больше влюбило меня в себя J своим гостеприимством. Объясню: мой ребенок случайно пролил чай (уже не горячий). Немного вылил на себя, все остальное на пол. Я не видела ни капли раздражения на лицах персонала. Девочки-официантки с улыбкой предложили нам другой стол, перенесли всю еду, естественно. Абсолютно незаметно убрали за нами. А администратор кафе принесла маленькую упаковочку конфеток ручной работы для моего сына, потому что он ужасно расстроился из-за того, что пролил чай.
В-третьих, у них ни капли не испортилось качество, несмотря ни на что: ни на пандемию, ни на длительное существование кафе. Знаете, как это бывает?.. Открывается заведение – всё здорово, а спустя полгода и еда не та и персонал тебе делает одолжение, принимая заказ. В общем, это не про Кухмистерскую. Мне кажется, они становятся просто лучше и лучше, следят за всем, включая смену нарядов официанток (я просто заметила, что у официанток всё тот же старинный стиль формы, но уже не платья, а длинные юбки и белоснежные блузочки с идеально выглаженными воротничками). Ну, вот что тут скажешь?...
Честно говоря, я сама от себя не ожидала такого восторга. Я очень часто недовольна уровнем гостеприимства, качеством еды в кафе и отелях. Просто рассказываю только о тех, которые оставляют у меня хорошие впечатления, а не наоборот. Вот Сергиевская Кухмистерская это одно из тех мест, которое навсегда оставило о себе тёплые, милые и вкусные воспоминания, и которое мне хотелось бы советовать своим друзьям.