Дети оценили мой новый рецепт панкейков! Не успевала жарить😋
~ 2 яйца 🥚
~ 80гр сахара
~ щепотка соли
~ 2 ст.л. растительного масла
~ 1 стакан молока
~ 250гр муки
~ 1 ч.л. разрыхлителя
Белки с солью взбиваем в крепкую пену, В отдельной чашке взбиваем желтки + сахар + масло + молоко. Добавляем к желткам муку с разрыхлителем и хорошо вымешиваем. Затем постепенно добавляем белки и аккуратно мешаем. Даём тесту настояться минут 15. Далее сковороду нагреваем. Ложкой выкладываем тесто и равномерно разравниваем по поверхности. Обжариваем с двух сторон. Первую сторону 1.5-2 минуты, до лопнувших пузырьков ☺️, а вторую пол минутки будет достаточно. И всё! Подаём с джемом или со сгущенкой, а также и сметанка придётся впрок!
