В РФ определили сумму, которую ежегодно составляют выбросы продовольствия на свалку.
По данным Национальной технологической инициативы (НТИ), она составляет около 1,6 триллиона рублей. Из них 45 процентов составляет плодоовощная продукция. Также в организации определили, что средних размеров магазин формата «у дома» еженедельно выбрасывает 600 килограммов некупленного или просроченного продовольствия. В целом оно выделяет почти 2,4 миллиона тонн метана, а также аммиака, сероводорода, ароматических углеводородов и других вредных веществ.
В рабочей группе рынка FoodNet установили, что всего выброшенная еда составляет около 12 процентов от общей розничной торговли продовольствием. В среднем же на Земле выбрасывают около 20 процентов от всей произведённой еды или 884 миллиона тонн.
Экологи отмечают, что мало кто занимается правильной утилизацией продовольствия, так как это требует дополнительных расходов. Для решения проблемы они советуют снижать производство и совершенствовать технологии переработки пищевых отходов и распределения невостребованного продовольствия.
Читайте также:
Эксперты оценили итоги программы по импортозамещению продовольствия в РФ
ЕС избавится от 310 млн тонн углерода
