4-5 средних луковиц
10 вареных куриных грудок
500 г шампиньонов
1 крупная морковь
4 зубчика чеснока
1 ч. л. орегано
1 ст. л муки
100 мл белого сухого вина
1,5 стакана куриного бульона
2-3 ст.л оливкового масла
черный перец
1 корешок сельдерея
оливковое масло для жарки
соль, перец
1. Куриные грудки разрезать пополам, удалить кости, мелко порезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Морковь нарезать соломкой.
3. Луковицы и чеснок очистить, мелко нарезать и обжаривать в небольшом количестве оливкового или растительного масла 5-7 минут. Добавить в сковороду морковь, посолить и поперчить.
4. Положить куриные грудинки с луком в горшочек, посолив, поперчить, залить куриным бульоном, добавить ореганон и перемешать.
5. Прогреть горшочки на среднем огне до появления румяной корочки.
6. Готовое жаркое по деревенски из куриного филе с грибами выложить в горшки, сверху положить жареные грибы и залить мясным бульона.
7. Накрыть горшочку крышечкой, положить на них груз, поставить на сутки в холодильник.
8. Мясное блюдо по деревенскому из курицы с грибами готово!
Приятного аппетита!