Природа подкидывает человечеству все новые и новые сюрпризы. На фоне аномальной жары, царящей во многих регионах России, традиционно жаркие места планеты столкнулись со столь же аномальным похолоданием. Так, Бразилию, которая занимает первое место среди всех мировых производителей кофе, накрыли небывалые морозы. И это нанесло непоправимый урон кофейным плантациям.
Крупные торговые сети РФ уже получили уведомление о росте цен
Первыми тревогу забили фермеры, лицом к лицу столкнувшиеся с фактом будущего неурожая. Рынок среагировал на это практически моментально, и буквально через 2-3 дня поставщики сообщили торговым сетям о повышении цен на кофе уже в августе 2021 г.
Многие из известных российскому покупателю ритейлов подтвердили эту информацию. Однако подобные уведомления пока находятся на рассмотрении. Действия розничных продавцов будут зависеть от того, по какому сценарию развернутся дальнейшие события.
Сколько будет стоить кофе в России
Пока предполагается, что рост цены самого продукта не превысит 12%. Но если учесть, что аномальные холода обрушились и на другие районы планеты, где выращивают кофе, можно с уверенностью сказать: подорожание не ограничится столь скромной цифрой. И, естественно, эти 12% относятся к отпускным ценам на крупно оптовые закупки. В рознице цифра может быть иной, и, скорее всего, будет.
Помимо погодных катаклизмов, погубивших огромные площади кофейных плантаций, росту розничных цен на кофе способствует и повышение стоимости перевозки. Логистические услуги на международных и, тем более, межконтинентальных маршрутах дорожают постоянно.
То же самое касается стоимости упаковки, без которой не обойтись, реализуя кофе в розницу. Возможно, отказ от дорогостоящих материалов при фасовке поможет сдержать рост конечной цены, но это может негативно сказаться на сроках хранения и ухудшить товарный вид.
Чтобы донести продукт до конечного потребителя, его также необходимо подготовить. Например, обжарить, помолоть, концентрировать — для производства растворимого напитка и т. д. Регулярное повышение цен на энергоносители означает, что растет и себестоимость технологических процессов. А это значит, кофе будет дорожать постоянно.
Пока что любители этого бодрящего напитка еще могут сделать запас по старой цене. Главное — внимательно проверять сроки хранения.