Суп с сосисками— это простой, но очень вкусный вариант обеда, который готовится буквально за 20 минут. Он часто выручает в ситуациях, когда нужно сытно накормить семью, а времени на готовку совсем мало.
Этапы приготовления:
1. Сначала сделаем обжарку. Ее можно приготовить на отдельной сковороде. Но если хочется сэкономить время на мытье посуды, то обжарку можно сделать прямо в кастрюле, в которой планируем готовить суп. Для этого на ее дно наливаем подсолнечное масло. Ставим кастрюлю с маслом разогреваться на умеренный огонь. Репчатый лук очищаем от шелухи. Шинкуем его мелким кубиком и отправляем в кастрюлю обжариваться до золотистости. Морковь шинкуем также кубиком (можно натереть на крупной терке). Добавляем ее к луку и обжариваем 3-4 минуты.
2. Сосиски нарезаем кружочками. Отправляем их к луку и моркови и также немного обжариваем.
3. Картофель очищаем от кожуры. Нарезаем небольшим кубиком. Добавляем его в кастрюлю и заливаем кипящей водой или бульоном (так время приготовления супа существенно сократится). Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим 10 минут.
4. Мелкие макароны (по типу “паутинки”) обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.
5. Добавляем в суп макароны, мелко нарезанный плавленый сырок, а также соль и специи по вкусу. Провариваем суп еще 3 минуты и снимаем с огня. Даем блюду настоятся пол закрытой крышкой примерно 20-25 минут.
6. Измельченный укроп или петрушку можно добавить в кастрюлю за несколько минут до окончания варки супа. Также свежей зеленью можно посыпать блюдо уже в порционных тарелках непосредственно перед подачей. Приятного аппетита!
Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте 👍🏻❤️ и пишите комментарии!
Подробный список ингредиентов:
- Картофель — 290 г
- Репчатый лук — 140 г
- Морковь — 140 г
- Сосиски — 170 г
- Макароны (паутинка) — 70 г
- Вода (куриный бульон) — 2, 5 л
- Подсолнечное масло (рафинированное) — 3 столовых ложки
- Плавленый сырок — 95 г
- Соль, специи
- Пучок зелени укропа или петрушки — по желанию