ХАЧАПУРИ по - имеретински( просто… быстро.. вкусно💞)
Ингредиенты:
- Мука - 400 Грамм
- Вода - 250мл.(можете использовать мацони, молоко...) булет очень вкусно.
- ДЛЯ ТЕСТА📌
- Дрожжи - 10 Грамм
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Сахар - 1/2 Чайных ложки
- Соль - 1/2 Чайных ложки
ДЛЯ НАЧИНКИ📌
Сыр сулугуни 500гр.(можете взять любой, на свои вкус)💯. У меня сегодня Российский....
1 яйцо
МАСЛО МЛИВОЧНОЕ ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ СКОВОРОДЫ.
В тёплую воду(молоко) добавить дрожжи, добавить соль и щепотку сахара, влить подсолнечное масло. Всыпать часть муки и перемешать тесто лопаткой. Далее муку подсыпать постепенно,вымешивать руками🙂 пока не получится мягкое тесто, хорошо отлипающее от рук. Тесто накрыть полотенцем и убрать в тёплое место, на это уйдёт времени 30–40 минут.
Сыр натереть на терке, добавить яйцо. Перемешать. Можно добавить зелень по вкусу(петрушка, кинза).. Моя семья очень любит с зеленью...
Тесто потом лелим на два шара(у вас будет 2 хачапури).
Каждую порцию теста ракстываем так, чтоб поместилась начинка 1/2.(другач часть пойдёт на вторую лепёшку)
По центру выкладываем сыр и собираем в узелок👍.. Хорошенечко, чтоб не открывалось. Переворачиваем наш шарик и аккуратно расскатываем (ркками, скалкой)до диаметра сковороды..
Сковороду хорошенечко прогрели, смазыааем сливочным маслом и жарим на среднем огне минут по 5 с каждой стороны (переворачивется легко)..На тарелке смажьте ещё раз сливочным маслом. 🔥И вкуснятина (сырная лепешка) у вас на столе🔥💯