Приветствую, Вы на канале Топ Фитнеса!
Неумолкающий спор противников и любителей перца чили заставил меня разобраться в этом вопросе. Если вы влюбились в перец чили, пути назад уже не будет. Но действительно ли имеет смысл включать перец чили в рацион с точки зрения здоровья и похудения?
О капсаицине и ваниллоидных рецепторах
Безумно жгучий вкус перца чили обусловлен бесцветным алкалоидом капсаицином и действует как их защитный механизм. Потому что, за исключением людей и некоторых видов птиц, ни один вид животных на Земле не употребляет перец чили добровольно.
Если человек регулярно употребляет перец чили, он вскоре привыкает к жгучему вкусу. На это есть простая причина. Когда вы едите острое, активируются так называемые ваниллоидные рецепторы, которые расположены на коже всего тела, но в основном на языке и слизистой оболочке носа. Те же рецепторы активируются, например, при ожоге горячей водой. Чем чаще вы активируете эти рецепторы, тем ниже их чувствительность.
Поэтому к острому вкусу можно привыкнуть. Интересно то, что, если вы съедите перец, который адски обжигает вас, и вы даже немного ругаетесь, вы обычно испытываете чувство счастья. Ощущение жжения посылает сигнал организму, который способствует выработке эндорфинов или гормонов счастья.
Способствует ли перец чили похудению?
Если коротко, то да. Но по – большому счету - нет. Объясняю почему. Капсаицин положительно влияет на энергетический обмен и ускоряет сгорание, однако он по-прежнему работает только как добавка.
Согласно исследованию, опубликованному американскими учеными в 2011 году, перец чили действительно способствует термогенезу, способствует окислению жиров и ускоряет обмен веществ. Однако эти значения очень малы. Потребление грамма капсаицина увеличивает расход энергии примерно на 10 ккал в час. Так что, если вы съедите несколько очень острых перцев чили в день, вы ускорите свой метаболизм. Но, учитывая средний расход энергии взрослого человека (2000 ккал в день), он вам не поможет для похудения. Единственное полезное в диете, так это положительное влияние перца чили на пищеварение и снижение аппетита.
Помните! Без консультации специалиста нельзя пользоваться медицинскими услугами или принимать фармацевтические препараты. Консультация специалиста обязательна!
А если статья вам понравилась и была полезной, оцените её👍
Пить ВОДУ утром натощак - 9 веских причин. Как и зачем правильно пить воду