"Ежегодно в России уничтожается около 17 миллионов тонн свежих продуктов на 1,6 триллиона рублей, сообщили в рабочей группе рынка FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ). Представитель организации Алина Осьмакова уточнила, что примерно половина (45 процентов) еды — овощи и фрукты. Об этом она рассказала РИА Новости.
По ее словам, объем уничтожаемой продукции эквивалентен 12 процентам от всего оборота розничной торговли продуктами питания и 1,58 процента от ВВП страны в 2018 году.
«Примерно 45 процентов от всей массы пищевых отходов в магазинах формата "у дома" приходится на фрукты и овощи, далее следуют продукты "ультра фреш" (мясо, рыба, птица) — 30 процентов, а товары с коротким сроком годности — торты, молочная гастрономия, мясные деликатесы, колбасы, бакалея — составляют оставшиеся 25 процентов», — добавила Осьмакова."
Мой муж работает в доставке продуктов. Бывают перебои с заказами. В "Пятерочке", например, это объяснили так. Когда кто-то из смены (а они работают в 3 смены) заболевает ковидом, снимают всю смену и отправляют на карантин. До выхода второй смены работа стоит. Поэтому иногда нет продуктов в магазине, некому выложить. И нечего продавать бывает.
Вот Владимир Вольфович юрист, а я экономист. Я скажу, почему дорожают продукты, я уже писала об этом. Цены мировые выросли на сахар, на масло, на крупы, зерно. Еще какой вырастят и СОБЕРУТ ли урожай, не известно, а цены растут на ожиданиях, что все будет плохо.
Позавчера были в "Пятерочке", Цены на картошку и свеклу упали в два раза. Может, та самая смена подоспела? И выложила привезенный товар на прилавки? Бананы, кстати, 50 р стоят.
Интересно, когда Алина Осьмакова рассказала РИА Новости эту "новость", о том, что выбрасывают продукты? Может быть, как раз 2-3 дня назад? Цены "испугались" и упали. Да и последние полгода замечаю большие скидки в интернет - ритейлерах(магазинах).
На Западе, в Америке уже давно известно, что часть еды выбрасывается. Даже срок годности не истек или истек сегодня. Существуют целые движения, которые "спасают" такие продукты и съедают сами. Вместо магазина они ходят на помойку за магазином и набирают себе еды, причем всяких там деликатесов, а потом пируют. Бывают ли у них расстройства желудка или отравления? Да, бывают. А у нас не бывает? И у нас бывает. Да, и у меня было и не раз, хотя я никогда не была замечена на помойке.
И у нас тоже есть такие сообщества людей. Это бомжи. Правда, у них все поделено между собой по участкам, как у "детей лейтенанта Шмидта". Сколько раз видела в сериалах про ментов. Подойдет мент с надеждой добыть улику с помойки, а перед ним как из-под земли бомж выскакивает и кричит "Это мой участок!"
Так что опоздали, г. Жириновский, все выбрасываемые продукты давно уже попадают к тем, кому это нужно больше всего. К бездомным. Остается только упорядочить все это, учесть, пронумеровать помойки и прикрепить к ним бомжей официально, так сказать, чтобы они не дрались за них. Как Паниковский с Балагановым. Конечно, москвичу может достаться участок и в Мордовской республике. Так нужно с умом подойти.
Остальным "бедным тоже можно как-то сорганизоваться. Пенсионеры, многодетные на помойки не пойдут. Так вот, чем выбросить, лучше сразу все свозить в пункты для бедных, куда бы они могли приходить и выбирать, что им нужно. Ах да, "организация пунктов фудшеринга тоже требует затрат." понимаю. Представитель НТИ же уличила ретейлеров в том, что перерабатывать такой мусор им невыгодно, так как за это нужно платить". Мусор же.
Фудшеринг — спасение от утилизации продуктов питания, которые не были реализованы, но остаются пригодными для употребления, и передача их нуждающимся. Этот вид помощи развит во многих странах. Тем не менее, в России компаниям нужно заплатить до 20% стоимости товара, чтобы поделиться с нуждающимся, а если продукт уничтожается, то государство компенсирует компаниям НДС. Выкидывать прибыльнее, чем жертвовать.
Устала я с вами. Моя работа тоже требует затрат, но посмотрите, как я все здорово придумала и, кажется, никого не обидела.
Ваша Лариса Леонова