Продукты:
На 4 стакана молока:
1/2 стакана сахара,
2 столовые ложки маисового крахмала или картофельной муки.
Приготовление:
В кастрюлю влить 3 стакана молока, вскипятить и прибавить сахар.
Маисовый или картофельный крахмал развести в стакане холодного молока пли кипяченой воды, влить в кипящее молоко и, все время помешивая, кипятить кисель в течение 5 минут на слабом огне.
Для аромата в кисель, пока оп горячий, можно прибавить ванилин или снятую теркой цедру с лимона или апельсина и хорошо перемешать.
Разлить горячий кисель в чашки и охладить.