Нет, конечно, не только овощи — думается, большинство хозяек немало обрадовались бы подешевевшему мясу и прочим необходимым ингредиентам качественного полноценного семейного стола. И всё же именно «борщевой набор» в нашей стране то и дело становится притчей во языцех: ну тяжело себе представить, с чего бы вдруг копеечным и всегда представленным на прилавках моркови со свёклой среди лета дорожать в несколько раз. Между тем нечто подобное происходит достаточно регулярно и уже привычно характеризуется определением «сезонный рост цен». В этом году скачок был и вовсе неадекватный, настолько, что проблема по инициативе депутатов от партии «Единая Россия» обсуждалась на уровне правительства и Президента РФ.
Сезонность эту мы переживём…
21 июля Владимир Путин на заседании поддержал предложения, направленные на стабилизацию цен на сельскохозяйственную продукцию, а спустя несколько дней «круглый стол» по данной тематике с участием представителей профильных министерств и сельхозпроизводителей прошёл на площадке крымского регионального отделения «единороссов».
В так называемый «борщевой набор» входят капуста, морковь, картофель, свёкла, лук — овощи, которыми крымские аграрии могли бы полностью обеспечивать потребности полуострова. В реальности, по данным вице-премьера — министра сельского хозяйства республики Андрея Рюмшина, только собственной картошкой и луком крымчане обеспечены полностью, капустой и свёклой — лишь на 30%, морковью — на 80%. Недостающую продукцию завозят в основном из Краснодарского края. Кстати, есть среднестатистические нормы потребления овощей для населения: так, одному человеку в год необходимо 90 килограммов картофеля, 40 кг капусты, 17 кг моркови, 18 кг свёклы и 10 кг репчатого лука.
Именно по этим позициям в начале лета в Крыму цены превысили показатели прошлого года, констатирует глава комитета Госсовета Крыма по экономической политике, промышленности и развитию предпринимательства Оксана Доброрез.
«Каждый год наблюдается рост цен в зимне-весенний период вплоть до сбора нового урожая. Однако в этом году цены поднялись сильнее обычного, превысив показатели аналогичного периода прошлого года. Так, например, зафиксировано, что стоимость картофеля увеличилась более чем на 50%, морковь подорожала в три раза, свёкла — в пять раз, — уточнила она. — Торговле раньше пришлось переходить на импортные овощи, а они были дороже обычного в связи с повышением цен на продукты на мировом рынке, о чём недавно говорил Президент России Владимир Путин в ходе прямой линии».
Впрочем, сезонность мы переживём; по факту, уже сегодня, после появления в Крыму овощей нового урожая, цены на «борщевой» набор стали снижаться, констатирует А. Рюмшин. «Сегодня наши сельхозпроизводители после ливней массово приступили к уборке, и цены начали падать. Мы рекомендуем максимально заполнить рынок доступной ценой, думаю, все жители Крыма это увидят», — заверил министр.
По его словам, на данный момент рекомендованные цены за килограмм продукции составляют: картофель — 20—25 рублей, морковь — 20—23, капуста — 15—18, репчатый лук — 15—19, свёкла — 18—20. При этом очевидно, что диктовать цену рынку или ритейлу правительство не вправе; в общении с супермаркетами речь может идти только о соблюдении договорённостей, закреплённых в меморандумах.
Такие договоры с крупными сетями власть республики подписывает время от времени, указывая в них то фиксированные цены на отдельные социально значимые товары, то предельные размеры торговой надбавки. Это взаимодействие действительно достаточно продуктивное, однако меняющаяся ситуация на рынке заставляет раз за разом искать новые компромиссные решения, дабы соблюсти баланс интересов всех сторон.
Производитель и торговля: кто ближе крымскому потребителю?
О том, как в течение четырёх лет крымские овощеводы старались прорваться на полки ритейла, на «круглом столе» вспоминал руководитель СПК «Правда» Валерий Хаситошвили. Быстро сказка сказывается, да не быстро дело делается. Сейчас его хозяйство уже представлено в трёх торговых сетях, что даёт возможность с некоторой натяжкой говорить о стабильной реализации собственной продукции. Будет гарантия по сбыту по утверждённой договорной цене на протяжении всего года — увеличим производство и накормим Крым, утверждает Хаситошвили.
Но он возглавляет крупное многопрофильное хозяйство, а сколько в республике более мелких сельхозтоваропроизводителей, которые пока только мечтают о выгодных условиях сбыта? Абсурдность ситуации в том, что местные аграрии боятся не продать свою продукцию, значит, не заинтересованы в её выращивании, в результате потребители вынуждены приобретать то, что им с выгодой для себя предложит некий посредник.
Это история «с бородой», единовременного решения для неё, похоже, не придумать. Сетевики как честные налогоплательщики обязаны работать по безналу и с не менее официально действующими предприятиями, обеспечивать сортировку продукции в соответствии с качеством и пр. Они используют отсрочку платежа, зачастую договариваются о возврате товара в случае просрочки, не имеют возможности заниматься доставкой и фасовкой. Значит, производители должны поддерживать данный формат взаимодействия, но зачастую небольшим хозяйствам и фермерам это не под силу. Для них наиболее приемлемым вариантом остаются ярмарочная торговля и то, что с лёгкой руки президента теперь уже официально называют торговлей с поля.
«Фермеры надеются на вашу поддержку, в том числе по организации нестационарной торговли, — недавно напомнил В. Путин руководителям регионов. — Ярмарок, других торговых пространств должно быть больше, куда можно приехать и продать свою продукцию».
Крым намерен также уверенно двигаться по этому пути. Во-первых, ярмарки, эффективность которых уже доказана. «У нас очень хорошо сработала в Крыму система ярмарок — там, где продукция была в несколько раз дешевле», — напомнил глава парламента Владимир Константинов. Во-вторых, создание системы оптово-логистических центров и баз мелкорозничной торговли — планы на сей счёт существуют давно, но результат пока не ощущается. И, наконец, развитие собственного сельскохозяйственного производства, особенно тех его направлений, где существует тенденция к искусственному завышению цены на продукцию. Всё это в перспективе позволит снизить цены на продукты питания или как минимум не допускать резких необоснованных скачков, считает спикер.
Все на ярмарку!
Уже понятно, что снижать стоимость овощей и фруктов в первую очередь будут за счёт масштабных ярмарок, которые в Крыму начнутся 30 июля, на месяц раньше обычного. По словам А. Рюмшина, на них представят свои овощи-фрукты более 120 предприятий всех форм собственности, общий объём реализации составит около 150 тонн. Кроме того, отдельные площадки для продажи фруктов и овощей «с полей» будут открыты вдоль всей трассы «Таврида»; такая возможность должна быть во всех районах. Также поставка продуктов крымского производства должна быть в приоритете у социальных объектов на территории республики — больниц, школ, детских садов. Это позволяет экономить бюджетные средства и одновременно обеспечивать детей и подопечных качественными, свежими продуктами, подчеркнул А. Рюмшин.
Выслушав участников обсуждения, Владимир Константинов отметил необходимость выстраивания взаимодействия между всеми профильными организациями. Это, по его словам, позволит создать систему, учитывающую интересы и производителей, и покупателей.
По результатам партийного мероприятия Министерству промполитики РК предложено увеличить количество ярмарочных мероприятий минимум в два раза на весь период уборки урожая, а также обеспечить выполнение субъектами хозяйствования обязательств в рамках подписанных меморандумов взаимопонимания. Этому же ведомству совместно с Минсельхозом порекомендовали обеспечить взаимодействие между сельхозпроизводителями и ритейлерами без посредников.
Валентина КРАСНОПОЛЬСКАЯ
Фото Валентина ГУСЕВА и Дмитрия Лицова