Осень и прохладная погода не повод не побаловать себя вкусным пивом. На смену легким, освежающим сортам приходят более крепкие, плотные, согревающие позиции. Об одной из таких мы сегодня и поговорим.
Имперский балтийский портер UNTIL IT SLEEPS от пивоварни COVEN BREWERY я приобрел еще по весне. Но как-то резко на улице весенняя слякоть сменилась на хорошую, теплую погоду, и актуальность крепкого, темного пива быстро сошла на нет.
Банка все это время тоскливо смотрела на меня из глубин холодильника, но пришло ее время только недавно. Надо отметить, что такое пиво со временем, не всегда, но часто, становится только лучше, поэтому будем надеяться, что выдержка пошла ему на пользу.
Итак, как я уже написал, UNTIL IT SLEEPS - это продукт пивоварни Coven Brewery. Три главных факта о пивоварни:
- основала ее девушка
- у Coven Brewery очень эпичные, красочные этикетки
- большинство позиций пивоварни названы в честь знаменитых песен, которые относятся к "тяжелой сцене"
Пиво Until It Sleeps также не является исключением. И многие поклонники тяжелой музыки, и в частности трэш-метал, уже догадались, что название портера связано с композицией с шестого альбома "Load" группы Metallica, который увидел свет еще в 1996 году.
Приобреталось пиво в московском пивном магазине "Русбиршоп", цена 190 рублей. Включаем творение Хэтфилда и Ульриха и пробуем
- Алкоголь- 9,5%
- Плотность - 22,0%
- Горечь 43 IBU
- Состав: вода, солод ячменный, хмель, дрожжи
- Срок годности - 15 месяцев
- Цена - 190 рублей
Внешнее оформление из серии "лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать". Возможно многие по разном относятся к такому арту, но сочетание таких эпичных этикеток и посылов к тяжелой музыки выглядит очень эффектно. ТТХ внушают, пиво обещает быть плотным.
Наливается абсолютно черным, даже на просвет, цветом, с небольшой кофейной пенкой. Аромат горького шоколада, какао и кофе. Во вкусе поджаренные кофейные зерна, легкая кислинка и совсем еле заметная сладость. Пиво пьется мягко, под конец даже кажется, что пиву не хватает какой-то колкости, брутальности.
Вкусно, но в целом этот имперец далек от идеального, тем не менее безусловно имеет право на жизнь. Какого-то "жира", "нефти" вы тут не найдете. Поэтому если вы хотите крепкого, но без экстрима, пива, то это именно тот вариант. Из плюсов еще отмечу, что не все льют имперцы в тару 0,5, но тут это точно актуально и пришлось к месту.
Ice Cream Porter. Пиво со вкусом из детства
Берегите себя. Все описанное выше мое оценочное суждение. Жмите палец вверх, оставляйте свое мнение о данном пиве. Помните, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.