Откройте для себя новый вкус корнеплода. Ощутите изысканный аромат гратена, который будет интересным новшеством на вашем столе.
Что понадобится?
- репа — 1 кг
- лук красный ялтинский — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- растительное масло — 2 ст. л.
- сливочное масло — 100 г
- мука — 50 г
- молоко (3,2 %) — 400 мл
- сливки (20 %) — 150 мл
- тимьян сушеный — 1 ч. л.
- соль — 0,5 ч. л.
- перец чёрный свежемолотый — 0,5 ч. л.
- сыр грюйер — 150 г
Шаг 1. Репу очистите и нарежьте максимально тонкими кружочками.
Шаг 2. Лук и чеснок очистите и очень тонко нарежьте. Разогрейте в сотейнике растительное масло, добавьте сливочное и обжаривайте лук и чеснок 5 минут, помешивая, до прозрачности. Посыпьте мукой, перемешайте, влейте молоко, сливки, добавьте тимьян, соль, перец и доведите до кипения.
Шаг 3. Выложите в сотейник кружочки репы, выключите огонь и дайте настояться 10 минут.
Шаг 4. Разогрейте духовку до 160 °С. Выложите репу внахлест слоями в форму для запекания, залейте молочной смесью из сотейника, посыпьте тёртым сыром и запекайте 40 минут.
Шаг 5. Разогрейте духовку до 160 °С. Выложите репу внахлест слоями в форму для запекания, залейте молочной смесью из сотейника, посыпьте тертым сыром и запекайте 40 минут.
Блюдо готово! Приятного аппетита!