Друзья, всех приветствую на своём канале!)
Печень - продукт полезный, и, если правильно приготовить, весьма вкусный, поэтому хозяйки часто используют её в своих блюдах.
Рецепт, который я сегодня расскажу, понравится всем хозяйкам, потому что готовить просто, а получается вкусно и недорого!)
Вам понадобятся:
1. Печень куриная – 1 кг;
2. Лук – 1 большая луковица;
3. Морковь – 1 шт (средняя);
4. Кефир (чем жирнее, тем лучше) – 0,5 л;
5. Майонез или сметана – 3 ст.л.;
6. Соль, специи по вкусу.
Я готовила в мультиварке, но это не обязательно, можно в сотейнике, или просто глубокой сковороде, на результате это не отразится!
Печень моем и режем на кусочки,
морковь трём на крупной терке,
лук режем обычным способом.
Сначала в мультиварку (у вас это любая другая посуда) закидываем лук и морковь и слегка пассируем на небольшом количестве растительного масла, сливочное масло приветствуется.
Как только пассировка подрумянилась, добавляем нарезанную печень, тщательно перемешиваем, солим, добавляем специи, и оставляем тушиться, на медленном огне, у меня, например, в мультиварке есть прямо программа такая «тушение», удобно.
Когда печень почти готова (это можно определить даже по её внешнему виду), вливаем кефир, майонез или сметану, или и то и другое пополам, перемешиваем, слегка досаливаем, если требуется, закидываем зелень, лавровый лист, и продолжаем тушить уже в соусе! Минут 10-15 и печень готова, приятного аппетита!
Делитесь в комментариях своими фирменными блюдами из печени!)