Приготовьте новое изысканное блюдо из простых ингредиентов. Идеально сбалансированный вкус этого блюда подойдёт и для обеда, и для ужина. Несмотря на простоту ингредиентов, оно одинаково хорошо смотрится и на праздничном столе, и на обычном. Нежный аромат и приятный вкус дополнят любой приём пищи.
Что понадобится?
- капуста белокочанная — 1 кочан
- чеснок — 1 зубчик
- растительное масло — 1 ст. л.
- сливочное масло — 20 г
- кунжут чёрный (семена) — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
Для соуса:
- сливки (20 %) — 150 мл
- сыр козий мягкий — 140 г
- икра красная — 100 г
Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 °С. Выложите кочан на противень и запекайте 2 часа.
Шаг 2. Достаньте капусту из духовки, удалите обгоревшие верхние листы и разрежьте кочан на 6 сегментов, посолите.
Шаг 3. Чеснок очистите и раздавите. Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте сливочное и обжаривайте чеснок 1 минуту, чтобы он раскрыл аромат. Добавьте капустные дольки и обжаривайте на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Для соуса в другом сотейнике на маленьком огне подогрейте сливки, добавьте сыр и перемешайте, чтобы соус стал однородным. Выключите огонь и добавьте в соус икру.
Шаг 5. Разложите дольки капусты по тарелкам, полейте сырно-икорным соусом, посыпьте кунжутом и подавайте.
Блюдо готово! Приятного аппетита!