Гордон Рамзи, известный своим вспыльчивым характером, является одним из самых известных в мире шеф-поваров. Он выступает в телевизионных шоу с конца 1990-х годов и проложил себе дорогу к славе по всему миру. Вот 20 аппетитных фактов о Гордоне Рамзи, которые вы должны знать.
№1.
Гордон Рамзи родился в Шотландии, но вырос в Англии. Гордону Рамзи 54 года. Он родился 8 ноября 1966 года в Джонстоне, Шотландия. Его семья переехала в Стратфорд-на-Эйвоне, Англия, когда ему было девять лет, там он и воспитывался.
№2.
Рамзи начинал как мойщик кастрюль. Его первой работой была должность мойщика кастрюль в индийском ресторане, расположенном недалеко от места, где он вырос. Это был его первый взгляд в мир кулинарии, хотя для него это было скорее средством достижения цели. Он хотел стать футболистом (английский футбол), пока в 12 лет не получил травму колена, которая повернула его карьеру в мир общественного питания.
№3.
Его кулинарная карьера началась в 19 лет. После того как его футбольные мечты перестали быть реальностью, Рамзи поступил на курсы гостиничного менеджмента, когда ему было 19 лет. В середине 1980-х годов он получил свою первую работу в качестве шеф-повара в отеле Wroxton House в Банбери, Англия. Затем он стал заведующим кухней в ресторане Wickham Arms в Сибфорд-Гауэр, Оксфордшир, Англия. Рамзи был пойман за интимными отношениями с женой владельца, поэтому он уехал в Лондон.
№4.
Рамзи работал в лучших ресторанах Лондона. В 1987 году Рамзи переехал в Лондон, чтобы продвинуть свою карьеру в индустрии гостеприимства, и начал работать у Марко Пьера Уайта в его удостоенном наград ресторане Harveys. Рамзи работал с Уайтом почти три года, после чего ушел работать к французскому шеф-повару Альберу Ру в его ресторан Le Gavroche в Мэйфэр, Лондон.
№5.
Наставником Рамзи был французский шеф-повар Ги Савой. Альбер Ру пригласил Рамзи поработать с ним в качестве второго человека на горнолыжном курорте в Альпах во Франции в ресторане отеля Diva. После этого знакомства с работой во Франции в возрасте 23 лет Рамзи переехал в Париж, чтобы работать с Ги Савойем, шефповаром, отмеченным звездой Мишлен. Рамзи продолжал свое обучение во Франции в течение трех лет. В телесериале "Мастер-шеф" Рамзи утверждает, что Ги Савой был его наставником.
№6.
Он работал на яхте на Бермудах. В то время как он взял столь необходимый перерыв в работе в гостиничном бизнесе, Рамзи взял на себя более спокойную роль личного шеф-повара на Бермудах. Он провел год, работая на частной яхте Idlewild, и путешествовал с командой по Сицилии, Сардинии и Италии. Это было его первое знакомство с итальянской кухней.
№7.
Первый ресторан Рамзи открылся в 1998 году. В возрасте 31 года Гордон Рамзи открыл свой самый первый ресторан в Челси, Лондон. Он называется "Ресторан Гордона Рамзи", вмещает до 45 гостей и предлагает блюда французской кухни. К 2001 году ресторан уже получил 3 звезды Мишлен. В 2007 году Рамзи нанял Клэр Смит MBE в качестве шеф-повара, возглавив всю команду. В то время она была единственной женщиной-поваром в Великобритании, имеющей 3 звезды Мишлен.
№8.
Рамзи прославился благодаря телевизионному шоу Температура кипения. В 1998 году британское телешоу "Точка кипения" следило за тем, как Рамзи открывал свой первый ресторан в Челси, Лондон. Он привлек внимание нации не только своим увлекательным характером, но и кулинарным мастерством и трудолюбием.
№9.
Он получил три премии "Кейти". Премия Catey Awards - это премия индустрии гостеприимства, которая вручается с 1984 года. Это эквивалент премии "Оскар" в индустрии гостеприимства. Рамзи получил свою первую премию "Кейти" в 1995 году за "Новичок года", а вторую - за "Шеф-повар года" в 2000 году. В июле 2006 года Рамзи получил свою третью награду Catey Award в номинации "Независимый ресторатор года". Он является одним из двух человек, получивших три премии Catey.
№10.
Рамзи - благотворительный человек. С 2004 года он стал почетным патроном Шотландской ассоциации Spina Bifida. Его вдохновил больной Spina Bifida, и он собирал деньги, устраивая благотворительные обеды и участвуя в марафонах. Он собрал более 1 000 000 фунтов стерлингов для благотворительной организации.
№11.
В 2006 году он был удостоен звания OBE. OBE означает Офицер Ордена Британской империи и является наградой, присуждаемой королевой. Королева Елизавета II присвоила Рамзи звание OBE, включив его в список почетных гостей за его вклад в развитие мира гостеприимства. Рамзи чуть не пропустил церемонию, так как его рейс задержали.
№12.
У Рамзи есть ресторан под названием Plane Food в аэропорту Хитроу. В 2008 году Рамзи открыл в аэропорту одноразовый ресторан под названием Gordon Ramsay Plane Food. Он был создан 27 марта 2008 года в терминале 5 лондонского аэропорта Хитроу. Ресторан рассчитан на 175 человек, а его строительство обошлось в ошеломляющие 3,4 миллиона долларов (2,5 миллиона фунтов стерлингов).
№13.
Не все очарованы его постоянными ругательствами. Рамзи признается, что он много ругается, но некоторые считают, что это часть его обаяния. Британская телекомпания Channel 4 показала эпизод "Великий британский кошмар Рамзи" и получила 51 жалобу на его ужасный язык. По правде говоря, зрители были правы, поскольку за первые 40 минут программы слово на букву "Ф" было произнесено 115 раз! В среднем это составляет около трех бранных слов каждую минуту.
№14.
Говяжий веллингтон - самое известное блюдо Рамзи. Говяжий веллингтон стал известен как блюдо Гордона Рамзи после того, как прославился в "Адской кухне". Самым страшным вопросом на шоу был: "Кто приготовил этот говяжий веллингтон?". Это сложное в приготовлении блюдо, и с точностью Рамзи оно может быть довольно сложным. На Reddit Рамзи заявил, что всегда закажет говяжий веллингтон, если он есть в меню.
№15.
Дочь Рамзи идет по его стопам! У дочери Рамзи Матильды есть собственное кулинарное шоу на канале CBBC под названием "Матильда и банда Рамзи". Первая серия вышла 14 апреля 2015 года, когда Матильде было всего 14 лет. Молодая любительница кулинарии написала и снялась в собственном сериале, который состоял из пяти серий, в общей сложности 75 эпизодов.
№16.
Гордон Рамзи - черный пояс по карате. В интервью журналу Playboy Рамзи рассказал, что является обладателем черного пояса по карате. В одном из эпизодов "Адской кухни" участник угрожал ударить его, на что он ответил: "У меня черный пояс по карате. Я люблю бокс.”
№17.
Чистое состояние Рамзи составляет 220 миллионов долларов. По состоянию на 2020 год чистая стоимость Рамзи оценивается в 220 миллионов долларов (162 миллиона фунтов стерлингов)! Его зарплата составляет около 60 миллионов долларов (44 миллиона фунтов стерлингов) в год. В 2018 году Рамзи занял 33-е место в списке самых высокооплачиваемых знаменитостей в мире.
№18.
В 2020 году у Рамзи было 3 ресторана с мишленовскими звездами в Франция. В двух своих ресторанах во Франции Рамзи получил в общей сложности 3 звезды Мишлен. Рамзи открыл ресторан Le Pressoir d'Argent в Бордо, Франция, в 2015 году, и в 2016 году он был удостоен 2 звезд Мишлен. Ресторан Gordon Ramsay au Trianon в Версале, Франция, обладает 1 звездой Мишлен, которая была присуждена в 2009 году.
№19.
У Рамзи есть ресторан, обладающий рекордными 3 звездами Мишлен. Ресторан Рамзи "Мурано" в Лондоне был удостоен 1 звезды Мишлен в 2009 году. Ресторан Pétrus в Лондоне имеет 1 звезду Мишлен с 2011 года. Единственный ресторан Рамзи, имеющий 3 звезды Мишлен, - это ресторан "Гордон Рамзи" в Лондоне.
№20.
8 ресторанов Рамзи с мишленовскими звездами закрылись. Хотя он получил в общей сложности 16 звезд Мишлен, некоторые из этих ресторанов уже закрылись. Это означало, что в 2020 году у Рамзи было только 8 звезд Мишлен для его ресторанов, которые все еще были открыты, что вдвое меньше, чем в предыдущие годы. Гордон Рамзи известен своим крепким языком, свирепым нравом и кулинарным мастерством высочайшего уровня. Его усилия были признаны во всем мире, а его рестораны продолжают процветать и поднимать индустрию на новый уровень. Благодаря своей развлекательной личности Рамзи не сходит с экранов телевизоров на протяжении десятилетий, и я не сомневаюсь, что так будет продолжаться до самой его отставки.
