Цинк - не самый обсуждаемый микроэлемент и о нем редко вспоминают. Хотя его нехватка способна комплексно нарушать метаболизм.
Сильнее всего при этом страдает #иммунитет и синтез половых гормонов.
Цинк является компонентом более чем 300 ферментов, участвующих в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, росте и дифференцировке клеток (особенно иммунной ткани) и образовании внеклеточного матрикса (#коллаген).
Проще говоря, #цинк нужен для производства белков и ДНК, для роста и восстановления мышц.
Он важен для правильного ощущения вкуса и запаха, способствует заживлению ран, помогает иммунной системе бороться с бактериями и #вирусами , улучшает пищеварение и регулирует выработку гормонов.
Недостаток цинка может вести к нарушению сексуальной функции и мужскому бесплодию, а также к облысению, ночной слепоте и изменению вкусовых рецепторов.
К основным факторам, приводящим к дефициту цинка, относятся:
💫недостаточное потребление цинка с пищей;
💫повышенные физиологические потребности (младенчество, подростковый возраст, беременность и кормление грудью);
💫нарушение усвоения цинка либо его чрезмерные потери (диарея, недостаточность всасывания, применение отдельных лекарственных средств, отравление тяжёлыми металлами, алкоголизм).
Отличные источники цинка – мясо, птица, орехи и устрицы. Но стоит помнить, что только 20-40% цинка усваивается из пищи.
Цинк из продуктов животного происхождения усваивается лучше по сравнению с растительной пищей.
Во всех зерновых, бобовых и масличных культурах содержится фитиновая кислота (фитаты), которая препятствует усвоению цинка.
В биологически активных добавках к пище цинк присутствует в формах пиколината цинка, глюконата цинка, сульфата цинка и ацетата цинка.
Ряд исследований указывает на то, что пиколинат цинка имеет самую высокую биодоступность по сравнению с остальными формами.
❗Следует учитывать тот факт, что при длительном приеме цинка в высоких концентрациях может наблюдаться недостаточность меди, поскольку имеет место конкурентная абсорбция цинка и меди.
Как обстоят дела с цинком в твоём организме?