Всем привет. Я очень люблю острую еду и, по счастливой случайности, в семье я один е ем. Чем я периодически пользуюсь))) Сегодня мы приготовим рецепт для таких же любителей еды с остринкой. Приготовьте свои ложки, мы начинаем.
1) Ингредиенты:
1. 400 гр. бобов в томатном соусе.
2. 200 гр. пропаренного риса.
3. 4 охотничьи колбаски.
4. 1 болгарский перец.
5. 1 средняя морковка
6. репчатого лука.
7. 3 зубчика чеснока.
8. 4 ст. ложки томатной пасты.
9. чайной ложки кинзы.
10. 1/3 чайной ложки кайенского перца.
11. 1 лист лаврушки.
12. 1 чайная ложка сахара.
13. чрный перец и соль.
2) Готовить рагу мы будем поэтапно и начнм с риса. Высыпаем его в кипящую подсоленную воду и доводим до кипения. Засекаем 5 минут.
3) Овощи нужно почистить заранее. Так вы сэкономите время. Лук, чеснок и морковку мелко шинкуем и высыпаем на раскалнную сковородку. Обжариваем 4 минуты и добавляем в кастрюлю с рисом. Засекаем опять же 5 минут.
4) 5 минут прошло. Добавляем в кипящую воду бобы и томатную пасту. Перемешиваем.
5) Далее идут специи и лаврушка. Перемешиваем. Добавляем чрный молотый перец и сахар. Пробуем и добавляем соль, если нужно.
6) Нарезаем болгарский перец кубиками и высыпаем в кастрюлю. Варим 10 минут, периодически помешивая.
7) И последний этап. Каждую колбаску нарезаем на 3-4 равных кусочка и добавляем в рагу. Активно работаем мешалкой и варим ещ 5 минут.
Вс готово. Выключаем газ и накрываем крышкой на несколько минут. Это блюдо при предварительной подготовке готовится 25 минут и рассчитано на 4 персоны. Подавать следует горячим с хлебцами и чесночным маслом или же с гренками, пропитанными оливковым маслом и специями. Приятного вам аппетита. С вами был Домовой на кухне. До новых встреч.