Насыщенная, сытная и очень вкусная солянка в казане в домашних условиях - прекрасная идея для обеда. Чем больше ингредиентов вы будете использовать, тем наваристее она получится. Описание приготовления: Это несложный рецепт приготовления солянки в казане, в который можно использовать абсолютно любые мясные деликатесы и копчености, что окажутся у вас под рукой. Маслины, каперсы, соленые грибочки придадут блюду особую пикантность, без которой не получится настоящая солянка. Ингредиенты: Мякоть говядины — 300 Грамм
Куриное филе — 150 Грамм Копчености — 150 Грамм
Луковица — 3-4 Штук Соленый огурец — 3-4 Штук (+ стакан рассола) Соленые грибы — 200 Грамм Помидоры — 500 Грамм Растительное масло — 3 Ст. ложки
Маслины или оливки — 3 Ст. ложки Каперсы — 1 Ст. ложка Зелень — 1 Щепотка Соль — 1 Щепотка Перец — 1 Щепотка Лимон — 1 Штука Количество порций: 8-10 1. Для начала подготовьте все мясные ингредиенты - вымойте, обсушите, нарежьте. 2. Очистите луковицы, измельчите огурчики и грибочки. Свежие помидоры измельчите в блендере или на терке. Также использовать в классический рецепт солянки в казане можно томатный соус. 3. На дно казана налейте растительное масло и как следует разогрейте. Выложите туда говядину и немного обжарьте. 4. Затем добавьте куриное филе. 5. Нарежьте тонкими кубиками или полукольцами лук и выложите к обжаренному мясу. 6. Буквально через 5 минут добавьте томатный соус.
7. Все как следует перемешайте. 8. Выложите в казан грибы, огурцы и влейте стакан рассола. Доведите до кипения и добавьте чистую кипяченую горячую воду. При необходимости посолите и поперчите по вкусу. 9. Когда закипит, самое время добавить готовые мясные деликатесы - копчености, колбаски и т.д. Теперь пусть солянка в казане в домашних условиях варится на медленном огне около получаса. 10. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на некоторое время настояться. Затем добавьте зелень, нарезанные маслины, каперсы. Ломтик лимона можно положить в тарелку при подаче, а также добавить немного сметаны по вкусу.
Приятного аппетита!!!