Чищу овощи, из кабачка удаляю семечки. Складываю в кастрюлю, добавляю воду, чтобы она полностью покрыла овощи и варю до полной готовности овощей. Не сливая воду измельчаю овощи блендером до состояния пюре. Добавляю мелко нарезанную зелень, соль, перец, сахар и сливки и довожу до кипения. После того как суп закипит, варю на слабом огне 10 минут.
Подаю на стол слегка тёплым, можно добавить чесночные гренки. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Кабачок - 1 кг 200 гр
Картофель - 5 шт
Морковь - 3 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сливки 10% - 480 мл
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 4 ч.л.
Молотый черный перец - 1 ч.л.
Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
Способ приготовления:
Чищу овощи, из кабачка удаляю семечки. Складываю в кастрюлю, добавляю воду, чтобы она полностью покрыла овощи и варю до полной готовности овощей. Не сливая воду измельчаю овощи блендером до состояния пюре. Добавляю мелко нарезанную зелень, соль, перец, сахар и сливки и довожу до кипения. После того как суп закипит, варю на слабом огне 10 минут.
Подаю на стол слегка тёплым, можно добавить чесночные гренки. Приятного аппетита!