Сейчас прервёмся на один мой замечательный рецепт.
Яблочные Булочки «Поцелуйчики» с нотками корицы и апельсина
Нежнейшее песочное тесто тает во рту
Рецепт:
Тесто:
150 Сметаны
100 сливочного масла
3 ст ложки сахара
2 щепотки соли
250 300 муки
Чайная ложка разрыхлителя
В сметану положить сахар, соль, мягкое масло, ванилин, все замешать рукой, добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто, но что бы не прилипало к ручкам.
Убрать в пленку и в холодильник.
На время пока готовим начинку.
Яблоки 3 штучки нарезать квадратиками средними, обжарить на сливочном масле (50 гр)
Обжарить пару минут на среднем огне, если даст много сока слейте его.
Добавим 5 столовых ложек сахара, 1 чайная ложка корицы. Продолжаем готовить минуты 3 помешивая.
В процессе натрем на мелкой тёрке цедру одного апельсина.
!!Не передерживаете на огне иначе карамель (сахар) станет горьким.
Остудить начинку.
Отправим в духовку на 170 на 25 30 минут, смазав желтком.
Кстати ровные кружки я делала пиалушкой. Смотрите как вам удобнее.