Разрезаете пирог, а расплавленный в духовке сыр так и тянется — красота!Как вы уже поняли, сегодня готовим закрытый пирог с картофелем и сыром Шереметьевский. Вам понадобится: 300 гр. картофеля; 200 гр. сыра Шереметьевский; 50 гр. шпината; 300 гр. теста; яичный желток, 20 гр. сливочного масла. Приготовление: Рецепты от Городецкой сыроварни Курцево.
Разрезаете пирог, а расплавленный в духовке сыр так и тянется — красота!Как вы уже поняли, сегодня готовим закрытый пирог с картофелем и сыром Шереметьевский.
Вам понадобится: 300 гр. картофеля; 200 гр. сыра Шереметьевский; 50 гр. шпината; 300 гр. теста; яичный желток, 20 гр. сливочного масла.
Приготовление:
- нарезаем картофель кубиками и ставим вариться, шинкуем шпинат и натираем сыр;
- отваренный картофель выкладываем в удобную миску и размягчаем вилкой, добавляем шпинат и сыр, доводим до однородной массы;
- раскатываем тонко тесто и выкладываем начинку на середину, тесто с краёв соединяем в центре и обрезаем «хвостик»;
- смазываем яичным желтком и отправляем в духовку на полчаса;
- кладём на горячий пирог кусочек масла и даём растаять.