Абсолютно бесплатный видеокурс по выпечке хлеба в домашних условиях.
4 базовых урока
1. Пшеничный подовый хлеб
2. Молочный батон
3. Багет
4. Пшеничный формовой хлеб
2 метода замеса теста
1. Опарный
2. Безопарный
Используем сухие и свежие дрожжи, их пропорции на взаимозаменяемость