Здравствуйте дорогие подписчики и гости канала. В этой статье поговорим с вами о таком известном продукте как яйца.
Яйца являются продуктом полезным. Человек уже сотни лет употребляет в пищу куриные яйца. Они достаточно важны для организма человека. В яйцах содержатся достаточно много витаминов A, B, D, Е, кальций, магний, цинк, железо. Срок хранения у яиц ограниченный, он зависит от условий хранения. При покупке куриных яиц, необходимо обратить внимание на их свежесть, это один из главных признаков.
Чем отличается домашнее яйцо от магазинного?
Самый распространенный вопрос возникает у многих людей, какие лучше яйца магазинные или домашние?
Яйца с птицефабрики можно приобрести в магазине, соответственно стоить они будут намного дешевле чем домашние.
По цвету желтка можно не определить, где произведено яйцо, у хозяйки в деревне или на птицеферме. Желтки ярко-желтого цвета производят деревенские куры, они употребляют естественную пищу, зерно, траву. Такие же желтки у кур из птицефермы, которые питаются специальными кормами с добавками для цвета.
По цвету скорлупы тоже практически не получится отличить домашние от магазинных яиц. Яйца белого цвета производят несушки с белым окрасом, коричневые у кур темного цвета перьев. Бывает конечно и наоборот.
Наиболее верным выходом будет наверно найти честного хозяина или хозяйку, чтобы можно было ей доверять и покупать яйца только у них, я например так и поступаю. Примерно пол года назад начал ездить на рынок к одним и тем же хозяевам и покупать у них яйца сразу по сорок штук. Правда они у нас быстро заканчиваются, очень они уж нам понравились.
Мы с женой и дочкой любим употреблять яйца, особенно после того как отказались от мяса. Правда после Нового года, почему-то я не вижу своих постоянных продавцов деревенскими яйцами, приходится покупать у других хозяев. А один раз вообще пришлось купить фермерские яйца, так как на рынке было очень мало частных продавцов, торгующих натуральными продуктами, хотя приехал вроде в предпраздничный день (22.02.21), а оказалось, что мои ожидания не оправдались. Но ничего, продавец мне сказала, что фермер кур содержит на свободном выгуле, что очень важно для пользы яиц.
Раньше я старался привозить яйца из села, когда часто ездил к маме, теперь мама на постоянное место жительства переехала в город и в село мы ездим редко. Кур мама почти всех порезала, а тех, которых решила оставить (несколько штук) отдала своей хорошей знакомой. Которая регулярно следит за нашим домом и кормит собаку.
Вот и приходится покупать яйца на рынке, стараюсь туда ездить два раза в месяц. Иногда покупаем яйца в магазине из птицефермы, ну это бывает очень редко, когда они заканчиваются и остается всего лишь несколько дней до очередной поездки на рынок.
Покупные яйца на рынке по многим признакам даже очень похожи на те, которые когда-то несли наши домашние куры: по вкусу, цвету желтка и по тому что деревенские яйца в основном бывают разного размера и разного цвета скорлупы. Бывают и коричневые, и кремовые, и белые. По размеру домашние яйца бывают маленькие и большие, удлиненные и круглые.
На птицефабриках яйца перед тем как отправить в магазины сортируют по размеру на специальном оборудовании. В лотках товар продается одинаковый и по цвету, и по размеру.
Доказано, что яйца, произведенные на птицефермах, также оснащены аминокислотами, витаминами и белками. Я считаю, что домашние яйца намного лучше чем из птицефабрики.
Дома, хозяева содержат кур на свободном выгуле и кормят их натуральными кормами, а на птицефабриках кур содержат в тесных клетках и кормят разными кормами с химическим составом в который входят: гормоны роста, антибиотики, предостерегающие разные болезни и многие другие химические элементы, которые вместе с употреблением яиц попадают в организм человека и отрицательно влияют на его здоровье. Вот такие главные отличия домашних яиц от магазинных.
Это конечно лично мое мнение и вам решать соглашаться со мной или нет. Но я и моя семья больше предпочитаем употреблять в пищу домашние яйца, а не магазинные.
Всем здоровья, удачи и добра! Если вам понравилась статья, ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на канал!