Один из самых популярных домашних гамбургеров - это гамбургеры с курицей, они идеально подходят для всей семьи, а также очень полезны. Мы рассмотрим, как приготовить их дома в короткие сроки, быстро и вкусно. Это идеальный способ съесть полезные гамбургеры, не имеющий ничего общего с фастфудом.
Ингредиенты:
- 400 г фарша куриной грудки
- небольшая луковица
- два зубчика чеснока
- два больших яйца
- немного петрушки
- столовая ложка панировочных сухарей
- соль
- молотый черный перец
- оливковое масло
Приготовление куриного бургера:
Мы будем покупать куриный фарш или перемолоть куриное мясо на мясорубке дома. Если вы будете перемалывать его, надо очистить мясо от жира и кожи.
Выложите фарш в большую миску и приправьте по вкусу, хорошо помешивая, чтобы мясо приобрело аромат. Затем мы будем измельчать предварительно промытые чеснок, лук и петрушку, чем мельче мы сможем все нарезать, тем лучше. Для этого можно даже использовать мясорубку, но осторожно, поскольку, если мы слишком сильно их измельчим, они станут почти жидкими, и их будет сложно смешать с фаршем.
Добавляем взбитые яйца и панировочные сухари и начинаем хорошо вымешивать смесь ингредиентов, чтобы все было однородным и у нас получилось тесто с правильной консистенцией для гамбургеров, то есть хорошо перемешанным для хорошейконсистенции, которая не будет слишком мягкой, чтобы мы могли позже сформировать гамбургеры. Если нам нужно придать ему лучшую текстуру, мы можем постепенно добавлять больше панировочных сухарей, стараясь не добавлять слишком много, так как это ухудшит вкус теста.
Когда у будет готово тесто, мы накрываем его и оставляем в холодильнике хотя бы на пару часов, для усиления вкуса. По истечении этого времени мы собираемся начать делать гамбургеры, что мы и будем делать, делая шарики из теста, которые мы будем осторожно раздавливать, пока они не станут той толщины, которую мы хотим придать нашим гамбургерам, они не должны быть идеальными.
В конце мы нагреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла, и когда оно нагреется, мы обжариваем фарш, пока он хорошо не прожарится с обеих сторон, что займет около 3-4 минут с каждой стороны, хотя все будет зависеть от их толщины. Фарш лучше обжаривать на среднем огне, чтобы внутри они не были сырыми.
Мы можем подавать эти куриные гамбургеры как есть, с картофелем или любым другим гарниром или положить в булочки для гамбургеров, которые всегда очень популярны, особенно среди самых маленьких. Подавать их с булочками хорошо тем, что они могут сопровождаться различными ингредиентами, такими как помидоры, лук, маринад, салат, сыр, бекон ... в зависимости от вкуса.
Порций: 6
Приблизительное время подготовки: 30 мин.