Здравствуйте, дорогие читатели! Последнее время я стараюсь особенно следить за своим питанием, потому что хочу похудеть.
При этом не хочется отказываться от вкусной еды, да и вообще радикально менять свой рацион довольно вредно.
На днях я попробовала приготовить новый соус, который прекрасно заменяет майонез. Уже добавляла его в салаты и осталась очень довольна.
Делюсь рецептом, а в конце расскажу где еще я использую этот соус помимо салатов.
Ингредиенты:
Лимон - 1/2 шт.
Орехи кешью - 150 гр.
Зелень любая - половина пучка
Перец и соль - по вкусу
Как приготовить полезный домашний майонез:
Орешки кешью замочить на 1,5 часа. Если хотите побыстрее,-то кипятком на 15 минут. После замачивания я промыла их под проточной водой.
Нарезаю зелень. Мне хотелось получить пряный вкус, поэтому я взяла веточки тархуна, базилика, кинзы и петрушки. Всего понемногу.
Сок половины лимона выливаю в чашу для блендера.
Туда же отправляю орехи, зелень и щепотку молотого перца. Соль я не добавляю, но это, конечно, по желанию.
Доливаю в чашу воду так, чтобы она почти покрывала продукты. И взбиваю блендером. По необходимости можно добавить воду, если покажется, что недостаточно.
Этот полезный и вкусный соус я добавляю в любые салаты. Также он хорош с пастой, картофелем и запеченными овощами. А главное, - не вредит моей талии! Всем приятного аппетита!