У себя на родине артишок растёт буквально как сорняк, поэтому вырастить его из семян по сути не проблема. Для тех, кто только планирует сиё действо, тезисно о его особенностях в этой статье.
Артишок - растение многолетнее, но теплолюбивое, так что в условиях умеренного климата выращивается как однолетняя культура.
Период вегетации порой такой длительный, что зацветает артишок только на второй год. Чтобы получить заветные цветоложа в первый же год, семена артишока подвергаются яровизации.
Яровизация в данном случае происходит благодаря замачиванию семян во влажной ткани до наклёвывания. Как только это произошло, семена на пару суток помещают в холодильник и только после этого в стаканчики для выращивания рассады.
При высадке рассады и вообще при выращивании артишока важно не заглубить его точку роста, из которой растут новые листья. Иначе она может загнить.
Артишок тепло- и светолюбив, засухоустойчив. Лучше развивается при жаркой сухой погоде. При затяжных дождях может даже погибнуть от излишней влажности. Полив регулярный, но умеренный.
Хорошо удобренная перегноем и золой почва способствует большему количеству бутонов, а значит и урожаю.
Съедобным является сердцевина или, правильней сказать, нижнее цветоложе, как бы не весь цветок, а лишь его основание, а также в молодом возрасте ещё и нижние чешуйки.
Срезать бутоны для гастрономических целей нужно до того, как начнут отгибаться внешние чешуйки. Когда все чешуи отогнуты, цветок артишока напоминает цветок лотоса.
Обязательно посадите его неприхотливые крупные семена и у вас всё получится!
КУПИТЬ СЕМЕНА АРТИШОКА СОРТОВ, РАЙОНИРОВАННЫХ ДЛЯ НАШЕЙ СТРАНЫ, МОЖНО В АГРОКОМПАНИИ "СеДеК":