Делюсь правилами правильного хранения ягод и фруктов, чтобы они долго сохраняли свою сочность и свежесть

Лето - фруктово-ягодный сезон. В эту пору года сам Бог велел восполнить запас витаминов для поддержания нашего здоровья и укрепления иммунной системы. Но, чтобы получить максимум полезностей из ягод и фруктов, следует научиться правильно их хранить. По этому поводу я дам вам несколько дельных советов, которые позволят сохранить сочность и свежесть даров сада надолго.

Летом мы сполна наслаждаемся обилием свежих ягод и фруктов

Защищайте фрукты от попадания на них влаги

Мыть фрукты можно исключительно перед их употреблением.

Мыть ягоды стоит только в том случае, если собираетесь их есть прямо сейчас!

Если же вы решились очистить их перед закладкой на хранение, то после мытья плоды потребуется хорошенько просушить на бумажном полотенце.

Если контакт с водой все же был, то не поленитесь хорошенько обсушить плоды перед закладкой их на хранение

Тару для хранения также стоит застелить салфеткой.

Храните фрукты в открытом виде

Фрукты и ягоды следует держать открытыми, чтобы обеспечить вокруг них циркуляцию свежего воздуха, который снизит влажность, вызывающую порчу этих продуктов.

Не оставляйте ягоды и фрукты в полиэтиленовых кулечках!

Держать дары сада в пакете или под пленкой - плохая идея. Их лучше хранить в сухих, неглубоких, керамических мисочках. Глубокие емкости для хранения плодов лучше не использовать.

Керамическая миска гораздо лучше подходит для хранения даров сада

Выкладывайте фрукты одним слоем

Складируя фрукты в несколько слоев, мы увеличиваем риск возникновения на них вмятин и трещинок. Это происходит из-за тяжести верхних плодов. А, как известно, поврежденные фрукты быстро портятся: гниют, плесневеют.

Плоды друг на друга не выкладывайте!

Прячьте плоды от попадания на них прямых солнечных лучей

Поврежденные фрукты в таких условиях быстрее сгниют, недозревшие - перезреют и начнут вялиться под солнцем. Да и вообще повышенный температурный режим - первейший враг свежести ягод и фруктов.

Не оставляйте виноград на солнце, если не собираетесь его вялить

Сразу же отправляйте фрукты и ягоды в холодильник

Порцию, которую планируете съесть сразу, можно отложить, а все остальное следует отправить в холодильный шкаф. Дело в том, что даже 1 час, проведенный фруктами в тепле, приведет к парниковому эффекту: плоды не только быстрее дозреют в таких условиях, но и переспеют.

Если заморозка в ваши планы не входит, то отправьте свой ягодно-фруктовый запас не в морозилку, в специальный отсек в холодильнике

В холодильнике же эти дары природы останутся свежими в течение недели. В них будет поддерживаться процесс фотосинтеза, сохранится вкус и все витамины.

Держите плоды в специальном контейнере

В современных холодильниках есть специальный «контейнер свежести».

В нем фрукты и ягоды сохраняться гораздо дольше благодаря:

• низким температурам;
• контролю влажности;
• специальной фитоподсветке.

А как сохраняете свежесть фруктов и ягод вы? Делитесь своим опытом в комментариях. Отблагодарите меня лайком, репостом, подпиской на мой канал. Мне будет очень приятно. У меня всегда интересно!