Поддержание дисциплины и учет рабочего времени — постоянная «головная боль» владельцев и топ-менеджеров заведений общественного питания.
Подмена и передача RFID-карт, подкуп менеджера смены, оформление журнала посещаемости «задним числом», опоздания и прогулы — проблемы, которые знакомы каждому ресторатору.
К счастью, отечественная высокотехнологичная промышленность, наконец, предложила достойное решение. Это биометрические системы идентификации по венам ладони.
За последние несколько лет на них перешли многие флагманы российского ресторанного рынка. Учет рабочего времени по биометрии внедрен в сети ресторанов «Burger King», в ресторанных холдингах «Поляна», Milimon Family, «Café Group», а также в десятках более мелких заведений по всей России и за ее пределами.
Сканеры вен ладони идентифицируют сотрудников по уникальному узору кровеносных сосудов — этот узор уникален для каждого человека, формируется в детстве и не меняется в течение всей жизни. В отличие от традиционно используемых в СКУД RFID-карт, его невозможно забыть дома, потерять или передать коллеге, что полностью исключает случаи подлога.
Подделать узор вен тоже нельзя — он не виден при естественном освещении.
В отличие от отпечатка пальца узор вен не зависит от состояния кожи. Сканеры вен успешно распознают человека даже по руке с порезами, ожогами или полосками пластыря на пальцах, что особенно удобно для предприятий общественного питания.
Как это работает?
Сканеры вен ладони устанавливают во всех ресторанах сети, объединяют в единую систему, а биометрические идентификаторы сотрудников загружают в единую базу данных.
Результаты внедрения — превосходят самые смелые ожидания: рестораторы отмечают снижение расходов на ФОТ от 3-5% до 15% и выработку железной дисциплины.
