Зеленый лук является одним из наиболее доступных источников витаминов в зимнее и ранневесеннее время, когда наиболее остро ощущается дефицит в них.
При этом в зеленом луке содержится больше витаминов, чем в точно таком же количестве репчатого лука.
Как вырастить зеленый лук на подоконнике
Выращивание зеленного лука проводится около 30 дней в прямой зависимости от сорта лука и условий выращивания.
В принципе для выращивания на подоконнике годится любой сорт лука.
Однако, некоторые предпочитают использовать лук-шаллот или семейный благодаря более быстрому отрастанию (которое происходит примерно на 5 дней раньше) и большего объема получаемой продукции (примерно в 1,5-2 раза) зеленого пера по сравнению с другими сортами лука.
Но следует иметь в виду, что семейный лук более критичен к сроку срезки.
Если не срезать перо во-время, можно потерять значительную часть урожая.
Для выращивания лука на подоконнике зимой в принципе годятся луковицы любого размера.
Однако, чем крупнее луковицы, тем будет выше абсолютный урожай пера на единицу площади, потому что в крупных луковицах сосредоточено больше органических веществ, а благодаря ним образуется зеленое перо.
Но при этом относительный урожай (то есть по отношению к весу посадочного материала) будет падать.
Поэтому многие предпочтитают мелкие луковицы диаметром 2-4 см, более того, как правило, они стоят дешевле.
Посадка
Сажать луковицы необходимо при температуре воздуха не ниже 10-15 градусов.
Существует множество способов выращивания - начиная от стакана с водой и заканчивая грядками.
Все зависит от оснащенности материалом и от масштабов производства.
Как вариант, можно выращивать лук в цветочных горшках, если посадки делаются регулярно (каждые 4-7 дней), то будет постоянный источник пера.
Если нет цветочных горшков, можно использовать литровые картонные пакеты из-под молока или сока.
Желательно под донцем луковицы оставлять слой почвы толщиной 10 или более сантиметров.
Так же необходимо сделать отверстие в днище емкости, в противном случае возможно загнивание лука.
Почва для выращивания
Для посадки предпочтительны легкие почвы, поэтому в тяжелые глинистые почвы необходимо добавлять песок.
При этом возможно выращивание лука в древесных опилках или даже в простой воде.
Удобрения можно не применять, потому что почти все необходимое для роста пера есть в луковице, а часть нужных элементов содержится в почвосмеси.
Каждый раз лучше использовать свежую почвосмесь во избежание накопления болезней и соответственно к потере урожая.
Для более быстрого отрастания перед посадкой луковицы замачивают в горячей (около 40 градусов) воде.
Лук можно посадить мостовым способом (т.е. вплотную друг к другу), либо полумостовым (оставляя 1-2 см между луковицами).
При этом шейку луковицы (место, откуда растет перо) засыпать не следует.
Поливать сначала обильно, следя за тем, чтобы почва была влажной, а затем – значительно меньше, по мере надобности.
Уход
Лук - это растение светолюбивое. Для получения высококачественного темно-зеленого, а не желтого пера, необходимо освещенное место.
При этом в первую неделю сразу после посадки лук может обойтись без света, но, начиная со второй недели, при массовом отрастании пера, при недостатке уличного света полезно использовать светильник в 20-40 ватт из ламп дневного света.
При этом есть смысл включать искусственное освещение с наступлением сумерек, продляя при этом светлое время суток до 12-14 часов.
Как только перо лука отрастает более 20-ти сантиметров, можно собирать урожай.
Если вы хотите получить от луковицы по максимуму оттого, что она может дать, лучше срезать перо, начиная с боковых перьев по мере отрастания центральных.
Потому что к моменту, когда центральные перья отрастут, боковые все равно засохнут.