Всем привет из Краснодарского края.
Пришла пора яблок на Кубани, когда их девать некуда, а надо переработать, все же дары природы.
Дочка от друзей принесла целый пакет. Яблоки летние, не хранятся.
Мы уже и компота напились и так поели, но куда девать остальные...
Мама посоветовала сделать яблочную пастилу.
Моем наши яблочки
Затем режем на кусочки, не маленькие и не большие
Укладываем наши яблоки в противень с бортиками
И запекаем 40 минут в духовке на 160 градусов
Чем хорошо запекать яблоки, а не варить, а тем, что не надо стоять у плиты, мешать и бояться, что яблоки вам "хлопнут" по лицу.
Кто варил, тот поймёт меня.
Затем в комбайне наши печёные яблоки превращаем в пюре
Получается пюре на вид, как детское питание в баночках.
Сахар не кладём!
Далее берём снова противень, кладём хорошую бумагу для выпечки. Именно хорошую, подороже купите, потому что к дешёвой бумаге у вас пастила прилипнет точно.
И кладём слоем не тоньше 1 см наше яблочное пюре.
Далее ставим на самый низ духовки, включаем её на 90-100 градусов, дверцу оставляем чуть чуть приоткрытой и забываем про пастилу на 4 часа.
На самом деле, у нас ушло больше времени, вы подстраивайтесь под свою духовку, как она сушит.
В итоге, пастила все же прилипла, муторно её отклеивать от бумаги, но детям понравилось, съели за вечер.
Столько времени на её готовку, а получается так мало.
Ну да ладно, зато попробовали, что это такое яблочная натуральная пастила.
Всем добра и хорошего настроения!