Помните, у наших мам и бабушек были тетрадки с рецептами, которые бережно хранились, передавались для переписывания подругам. Я тоже иногда переписывался рецепты понравившихся пирогов на листочек, Иногда достанешь поваренную книгу, а оттуда выпадет "привет давно минувших дней". Теперь они не нужны, эти тетрадочки, переписанные аккуратным и не очень почерком, уходит рукописная эпоха, ведь все есть в интернете. Я и сама все реже беру кулинарную книгу, проще поискать рецепт в сети, там их больше, и они интересные и разнообразные.
Но вот что меня безумно раздражает в 99% рецептов: пространные рассуждения, не имеющие отношения к делу. Обычно я открываю рецепт, когда хочу приготовить что-то новое либо уточнить порядок или количество ингредиентов. Но сначала ты должен прочитать, что, например, крыжовник очень полезен, известен с давних пор, прише к нам из Малой Азии, содержит кучу витаминов и способствует тому-то и тому-то и даже помогает при болезнях. Вот зачем мне эта информация? Я ищу рецепт, потому что в этом году у меня крыжовника много, а не потому что там витамины, и мне все равно откуда он родом. Ну ладно, эти бла-бла-бла можно перенести, быстро листая текст. А вот так быть с видео рецептами? О, это отдельная песня! Почему то это либо занудный закадровый голос либо некое подобие шоу, с разными эффектами, типа закидываниея на скороводку, с кормлением котов и детей во время приготовления. А в среднем ролике автор просто режет картошку, минуты три, а потом натирает сыр, минуты две, а потом мешает фарш или тесто, почему то венчиком, а не ложкой, добавляя в него ингрединты, которые непременно разложили по мисочкам отдельно, видимо, для наглядности. Ну почему нельзя разбить яйцо над миской? Что мешает положить соль и перец ложкой? Меня раздражают эти мисочки-пиалочки, как представлю потом все это мыть, становится грустно.
А самое печальное это хвалебные песни: готовлю теперь только так! Муж просит этого готовить каждый день! Каждый день одно и то же? Бедные люди, видимо все остальные блюда просто ниже плинтуса. Ни кусочка не останется на завтра! Все соседи и коллеги требуют рецепт! Так и представила, сидят коллеги и пишут на листочках рецепты под диктовку.
Самое смешное, что даже пошаговый рецепт с фото не гарантирует, что получится именно то, что задумано. Разные ингредиенты, разные руки... Хотя иногда получается очень вкусно!
А вас раздражают рецепты из сети?