Приветствую вас на моём канале! Продукты в приготовлении этого крема я использовала такие: Для пробы я делала в меньших пропорциях, чем заявлено в рецепте, а именно: молоко - 250 мл, сливочное масло - 50 г, яйцо - 1 шт., мука - 25 г, сахар - 50 г. Дальше поэтапно покажу, как делала, и что получилось. 1. Для начала обжарить муку на сухой сковороде 7 минут, при этом помешивать, чтобы не подгорело. Мука начнёт пахнуть - это значит, что скоро её нужно будет снимать со сковороды. Пересыпать в тарелку, чтобы горячая сковорода не поджарила до угольков муку. 2. Смешать яйца с сахаром: 3. Добавить мягкое сливочное масло: 4. Добавляем муку: 5. Добавить молоко, всё хорошенько перемешать: 6. Перелить в ёмкость, в которой будет вариться крем, поставить на плиту и на медленном огне подогревать пока не закипит, непрерывно помешивая. Я подогревала на электрической плите на максимальном режиме - ничего не сгорело, но лучше убавить: Как закипит снять и остудить. И готовый остывший крем: Приятного аппе
Приветствую вас на моём канале!
Продукты в приготовлении этого крема я использовала такие:
Для пробы я делала в меньших пропорциях, чем заявлено в рецепте, а именно: молоко - 250 мл, сливочное масло - 50 г, яйцо - 1 шт., мука - 25 г, сахар - 50 г.
Дальше поэтапно покажу, как делала, и что получилось.
1. Для начала обжарить муку на сухой сковороде 7 минут, при этом помешивать, чтобы не подгорело. Мука начнёт пахнуть - это значит, что скоро её нужно будет снимать со сковороды.
Пересыпать в тарелку, чтобы горячая сковорода не поджарила до угольков муку.
2. Смешать яйца с сахаром:
3. Добавить мягкое сливочное масло:
4. Добавляем муку:
5. Добавить молоко, всё хорошенько перемешать:
6. Перелить в ёмкость, в которой будет вариться крем, поставить на плиту и на медленном огне подогревать пока не закипит, непрерывно помешивая.
Я подогревала на электрической плите на максимальном режиме - ничего не сгорело, но лучше убавить:
Как закипит снять и остудить.
И готовый остывший крем:
Приятного аппетита!
А какой у вас самый любимый крем?