А если внучка половину своей юной жизни провела в Грузии, бабушка родилась в Казахстане, а мама – в Австрии, то какие сказки
?
Правильно, разные 🐬 черные, 🐧белые, красные
Сказки, традиции, праздники, рецепты с трех 🕌сторон света дадут моей малышке должный кругозор и умение увидеть океан в капле 💧воды.
Про колобка помните? Одно из самых любимых блюд моей внучки.
Только казахские. Называются БАУРСАКИ, и символизируют ☀️ солнце и счастье. По форме -горячий колобок. Тот же самый, что и в любимой сказке. По сусекам скребён, на сметане мешён и в масле пряжён.
Баурсаки готовят в каждой казахской семье и едят :
🍨на завтрак, со сметаной и мёдом.
🍲на обед, с горячим бульоном
🍶на ужин, с кумысом и бешбармаком.
Я, когда готовлю баурсаки, внучке рассказываю сказку-быль.
Давным -давно, когда казахи еще не были оседлыми, а 🐎кочевали по степям вместе с огромными отарами 🐑овец, они не могли все время останавливаться, чтобы готовить еду. Нужны были какие-то долго хранимые припасы, помимо вяленого и сушеного мяса.
Вот таким припасом и были 🙃баурсаки, сохраняющие свежесть в пути. А для кочевников это самая большая ценность- утолить голод на большом переходе.
Прекрасная сказка, которая будоражит воображение четырехлетнего ребенка и каждый раз открывает что-то новое. . И куча незнакомых слов. Мы изображаем отары, бегущие по бескрайне степи. На кухне вырастают шатры кочевников, загораются костры , льется масло в огромные котлы… Дальше можете представить сами🎪
А баурсаки, приправленные сказкой - горячие, ароматные, хрустящие снаружи и нежные внутри... просто объедение!
Видов колобков очень много: сладкие, соленые, пресные, сдобные, на дрожжах, на сметане, на сливках, на топленом масле, на кефире, на воде, на бульоне, есть рецепт даже на пиве! Вариантов море, всех и не перечислишь.
Объединяет их всех одно- Баурсак символизирует круглое солнце и свет, а значит им угощают только самых дорогих, самых добрых, самых близких сердцу людей! 💞
Хотите фирменный рецепт Баурсаков от моей мамы? Пишите в комментах: Хочу рецепт!
Еще материалы о жизни и по переезду в Австрию - в моем канале
"Сказки Венского леса"
🤝Подпишитесь на мой блог https://www.instagram.com/avera_blog/
Всю полезную информацию вы можете найти на сайте:
Задать важные и срочные вопросы можете здесь:
WhatsApp: 43681 84299844
#моирецепты
#ДетиАвстрия
#ВенскийДинозавр
#Австриядляжизни