В трудные для всех кризисные времена я раздумывал, какая бизнес-ниша наиболее перспективна. И тут я решил заняться выращиванием микрозелени. Сейчас многие стараются вести здоровый образ жизни и придерживаются принципов правильного питания.
Какая польза от микрозелени
Растения не просто вкусны и полезны, но и рентабельны. Для тех, кто планирует выращивать исключительно для собственных нужд, вполне будет достаточно приобрести несколько упаковок семян и найти место, где расположатся емкости.
Особенно приятно смотреть на полезную витаминную зелень зимой. Уход за ней настолько прост, что справится даже ребенок.
Если выращивание микрозелени планируется в бизнес-масштабе, потребуется приложить немного больше усилий. Но при грамотно организованной поставке растений на продажу вполне возможно заработать большие деньги.
Так, теплица на 120 м² окупится уже через год. А далее начнет приносить стабильную прибыль. При таких масштабах обязательно потребуются несколько работников и рынки сбыта.
С чего нужно начать
Для начала необходимо определиться с разновидностью зелени для выращивания. Так что первые эксперименты советую проводить для собственного потребления. Попробуйте посадить следующие травы:
- сельдерей;
- базилик;
- шпинат;
- кресс-салат;
- шнит-лук;
- горчицу.
Из овощных культур на первых порах подойдут кабачок, свекла, мизуна, чеснок, брокколи, редис, огурец, кейл, капуста. Набравшись опыта, можно начать высаживать:
- травы (клевер, настурцию, амарант, крапиву);
- бобовые (нут, чечевицу, кукурузу, горох, маш);
- злаковые (подсолнечник, ячмень, гречиху, пшеницу, овес, просо).
Еще один немаловажный момент – подбор субстрата. Выращивать микрозелень можно в обычном грунте или в опилках, гидрогеле, сильно увлажненных бумажных полотенцах.
С момента посадки семян до снятия урожая проходит от 1 до 2 недель в зависимости от культуры. Дольше всего растет овес.
О чем важно помнить
Растения не требуют особого ухода. Перед посадкой семена необходимо замочить часов на 8, затем разложить на субстрат, хорошо увлажнить из пульверизатора и накрыть стеклом.
Как только появятся первые ростки, примерно на 3–4 день, стекло убирают, емкость ставят на свет, при этом ни подсветка, ни яркие солнечные лучи микрозелени не нужны. Ей не страшны вредители и болезни.
Стоит отметить, что она не выносит переувлажнения. Сроки хранения в холодильнике не более недели, поэтому бизнеса на экспорт не получится.
А вы имеете опыт выращивания микрозелени для себя или на продажу?