Бланманже. Нежный и лёгкий французский десерт

Бланманже – нежный французский десерт, который прошёл через века. По своему виду напоминает панна-котту. Его удивительно легко приготовить. Он идеально подходит для семейных встреч или вечеринок.

Можете добавить в рецепт любые измельчённые ягоды и фрукты.

Ингредиенты:

• Молоко - 2 стакана;
• Кукурузный крахмал – 4 ст. л;
• Яйца (белок) – 2 шт;
• Сахар – ¼ стакана;
• Корица – ¼ ч. л;
• Соль – ¼ ч. л;

Приготовление:

1. Взбейте белки до устойчивых пиков;
2. Возьмите небольшую кастрюльку и вскипятите в ней молоко;
3. Смешайте в миске крахмал, соль, корицу и сахар;
4. Медленно введите пучившуюся смесь в молоко, чтобы не было комочков;
5. Варите на пару до загустения, периодически помешивая;
6. Осторожно вмешайте в массу взбитые белки;
7. Выложите в форму и поставьте в холодильник на 4-5 ч., до застывания;
8. Чтобы вынуть бланманже из формы, окуните её на несколько секунд в горячую воду;
9. Чтобы блюдо было более плотным и привлекательным, можно добавить, в конечную массу, разведённые 10 г. желатина.

⠀

Читайте также:

• Шоколадное желе - https://very-stylish.space/recipe/shokoladnoe-zhele/
• Чизкейк без выпечки - https://very-stylish.space/recipe/chizkejk-bez-vypechki/
• Киш с курицей и грибами - https://very-stylish.space/recipe/kish-s-kuricej-i-gribami/
• Киш с лососем - https://very-stylish.space/recipe/kish-s-lososem/

⠀

Больше рецептов и статей на нашем сайте.

ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!