Доброго утра , мои дорогие друзья !!! Рецепт ТОМАТОВ В СОБСТВЕННОМ СОКУ С ЧЕСНОКОМ И ХРЕНОМ знаю , многие из вас уже готовили , по моему рецепту, и всем очень понравилось. И так берем помидоры, ( не переспелые ), я всегда готовлю сливовидные сорта , тщательно их моем накалываем у основания зубочисткой и укладываем в заранее стерилизованные банки . Далее готовим заливку: 1, 5 кг томатной пасты ( если прокручиваете томаты, то примерно 3 кг томатов ) на 3 литра воды, 1/4 стакана измельчённого чеснока, 1/4 стакана измельчённого хрена, 4 ст ложки сахара, 2 ст ложки соли . Если кто то любит посолонее, добавляйте по вкусу . Смешиваем томатную пасту, воду, чеснок, хрен , сахар и соль, ставим на огонь и доводим до кипения . Кипятим в течении 10 минут, далее заливаем наши томаты этой заливкой . Потом каждую банку стерилизуем 1,5 л и 2 литровые - в течении 20 минут . Далее закрываем крышками, укутываем тёплым покрывалом и оставляем до полного остывания . Помидоры получаеться бомбически вкусные с приятным привкусом чеснока и хрена . Томаты приготовленные этим способом можно хранить как в погребе так же и комнатной температуре в темном месте. Вроде все , надеюсь мой рецепт будет к стати.
