Дорогие читатели, здравствуйте!
Ягодный сезон уже давно открыт, и наверняка многие уже успели полакомиться этими вкусными и полезными дарами природы. Польза ягод для нашего организма неоценима. Эти чудесные продукты содержат витамины и минералы, антиоксиданты и клетчатку, именно поэтому есть ягоды нужно на протяжении всего года. А это значит пора делать домашние заготовки на зиму.
Сегодня мы с вами приготовим удивительно вкусное лакомство из крыжовника и апельсина с сахаром.
Так как мне всегда хочется максимально сберечь на зиму природные полезные свойства ягод, вот уже несколько лет я отдаю предпочтение холодному виду варенья, то есть не требующему варки и позволяющему сохранить настоящий вкус и пользу.
Варенье из крыжовника с апельсином отличается ярким цветом, чудесным ароматом и прекрасным вкусом.
Хранить варенье из крыжовника и апельсинов можно в стерильных банках на полке холодильника или в морозильной камере.
Ингредиенты:
Крыжовник - 2 кг.
Апельсин - 2 шт.
Сахар - 2 кг.
Приступаем к приготовлению.
Первым делом хорошенько промоем ягоду, с каждой удалим хвостики, это можно сделать ножницами. Совсем мятые ягоды выбрасываем, остальные пойдут в дело.
После этого разложите крыжовник на полотенце, ему нужно слегка обсохнуть.
Апельсины также хорошо моем, после этого я еще заливаю кипятком минут на 10, лишним не будет).
Нарежьте апельсин кубиками, выберите косточки.
Пересыпьте апельсины в измельчитель или чашу блендера. Прокрутите до кашеобразного состояния.
Аналогичным способом измельчите крыжовник.
Далее соединяем в большой чашке крыжовник, апельсин и всыпаем сахар.
Хорошо перемешиваем и оставляем варенье на пару часов до полного растворения сахара.
Затем распределяем в пластиковые контейнеры и храним в морозильной камере до востребования. Перед тем как угощаться, нужно достать варенье из морозилки и поместить на полку холодильника для постепенного оттаивания.
Такое варенье можно класть в чай, намазывать на хлеб, делать морсы, начинять им пироги и многое другое.
Благодарю за просмотр данной статьи!
Успехов вам в кулинарном творчестве!